Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке

Сегодня расскажу как приготовить вкусный песочный пирог с ревенем в сметанной заливке. Ревень — многолетнее растение. Весной черешки ревеня сочные, нежные, а летом становятся грубыми и малопригодными для еды. Стебли ревеня можно использовать для приготовления варенья, джема, цукатов, мармелада, киселей и компотов. Из растения получаются кисло-сладкие начинки для пирожков. В пирогах он замечательно сочетается с клубникой.

Пирог с ревенем

Ингредиенты
Порции: +6
Пошаговый рецепт с фото
1 час. 30 мин.Печать
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Приготовление пирога с ревенем в сметанной заливке. Для начинки промойте молодые стебли ревеня.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Снимите тонкую кожицу со стеблей.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Нарежьте очищенные стебли на маленькие кусочки.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Засыпьте нарезанный ревень сахаром, перемешайте и отставьте в сторону, чтобы ревень пропитался сахаром.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Для теста нужно мягкое сливочное масло. Достаньте его заранее из холодильника.
    В миску положите сливочное масло, влейте растительное масло, вбейте яйцо, разрыхлитель.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Разотрите яйцо с маслом до однородной массы.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Всыпьте просеянную муку с солью.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Быстро замесите песочное тесто для пирога с ревенем.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Распределите тесто по дну разъемной формы, обязательно сделайте небольшие бортики.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Положите начинку из ревеня на тесто.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Приготовьте сметанную заливку. Для этого соедините сметану, крахмал и яйцо.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Вилкой взбейте до однородного состояния.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Залейте ревень сметанно-яичной смесью.
  • Песочный пирог с ревенем в сметанной заливке
    Выпекайте песочный пирог с ревенем в сметанной заливке в разогретой до 180*С духовке приблизительно 30-40 минут. Испеченный пирог остудите в форме.

Получился идеальный заливной пирог из песочного теста с ревенем в сметанной заливке — тоненький слой песочного теста и кисло-сладкая начинка.

Смотрите также:  Заливной пирог с цветной капустой

Домашний Песочный пирог с ревенем

Приятного чаепития!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ANYNEWS.ru - кулинарные рецепты, путешествия, фотография, технологии
Добавить комментарий