Жареные свежие огурцы в кляре

Огурцы обычно едят в свежем виде или делают заготовки на зиму. А вот о том, чтобы подвергнуть эти овощи термической обработке, многие даже и не задумываются, и очень зря. В восточной кухне давно с успехом жарят огурцы. Так что сегодня готовим жареные свежие огурцы в кляре на сковороде. Блюдо, конечно, необычное, и непременно придется по вкусу любителям экзотики.

Жареные свежие огурцы в кляре - рецепт с фото

Ингредиенты
Порции: +2
Пошаговый рецепт с фото
20 мин.Печать
  • Жареные огурцы в кляре - ингредиенты
    Вкусный рецепт жареных огурцов на сковороде в кляре. Подготовить все необходимое. Огурцы выбирать не слишком маленькие, но и не толстые, семена должны быть мягкие, а сердцевина овощей плотная.
  • Жареные свежие огурцы в кляре
    Нарезать на шайбы, толщина примерно 0,5 сантиметра. Сложить в удобную миску и посыпать солью. Перемешать и оставить на 10 минут. Огурцы пустят сок.
  • Жареные свежие огурцы в кляре
    Для панировки насыпать отдельно в тарелки кукурузный крахмал и панировочные сухари, в последние добавить семена черного кунжута. В небольшую мисочку разбить яйцо.
  • Жареные свежие огурцы в кляре
    Каждый кусочек огурца обсушить на бумажном полотенце, обвалять со всех сторон в крахмале. Вместо крахмала можно взять муку.
  • Жареные свежие огурцы в кляре
    Затем окунуть в яйцо.
  • Жареные свежие огурцы в кляре
    И обсыпать панировочными сухарями с кунжутом.
  • Жареные свежие огурцы в кляре
    Так поступить и с остальными огурцами. Обжаривание происходит довольно быстро, поэтому все должно быть подготовлено.
  • Жареные свежие огурцы в кляре
    Выложить в разогретое растительное масло. Огурцы в панировке должны свободно в нем плавать. Жарить свежие огурцы в панировке на сковороде с двух сторон до золотистого цвета.

Подавать жареные свежие огурцы лучше горячими, дополнить соевым или устричным соусом.

Смотрите также:  Домашние сухарики с чесноком в духовке

Жареные свежие огурцы в кляре

Жареные свежие огурцы в кляре

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
ANYNEWS.ru - кулинарные рецепты, путешествия, фотография, технологии
Добавить комментарий