Научимся готовить вкусные и хрустящие картофельные чипсы с паприкой и солью в домашних условиях в духовке. Для их приготовления достаточно пары капель масла, в то время как при традиционном обжаривании во фритюре его уходит очень много. Такую закуску без зазрения совести можно себе позволить чуть чаще. По вкусу будет точно не хуже, готовятся быстро, получается […]

Фокачча – итальянский хлеб в виде нетолстой лепешки из дрожжевого теста с начинкой приготовленный в духовке. Фокачча с помидорами и чесноком хороша и как самостоятельная закуска, и как дополнение к другим блюдам. Хлеб пористый, с крупными пузырьками. Это достигается благодаря холодной ферментации теста. Вкус и аромат невероятные, действительно кусочек солнечной Италии на тарелке. Рецепт фокачча […]

Приготовим куриные ножки с рисом запеченные в духовке под фольгой. Рис и курица – отличное сочетание, и, если готовить их вместе, то мясные соки пропитывают рис, делая его вкуснее и ароматнее. Блюдо из разряда два в одном, и гарнир, и мясная составляющая. Делается проще простого, достаточно сложить все в форму и запечь в духовке. Рецепт […]

Банановый хлеб – невероятно ароматный, очень вкусный сладкий кекс, который легко приготовить в духовке. Уж не знаю, почему его называют хлебом, скорее всего из-за традиционной формы в виде буханки. При выпечке запах бананов просто невероятный. Сам хлеб мягкий, с влажноватой структурой. Это отличный вариант “пристроить” залежавшиеся бананы, так как именно использование перезрелых плодов является залогом […]

Никто не откажется от мороженого, а тем более если оно не холодное, да еще и в торте. Сегодня сделаем крем Пломбир для торта на сметане в домашних условиях. Действительно, вкус очень напоминает сливочное мороженое. Готовится на основе масла и сметанного заварного крема. Подходит для прослойки и выравнивания тортов. Украшения из крема Пломбир очень нежные и […]

Сегодня предлагаю приготовить в домашних условиях в духовке вкусную и полностью натуральную замену колбасе, на столе пастрома из куриной грудки. Мясо получается сочным, в меру соленым и очень вкусным. Отлично подойдет на бутерброды, в салаты, как компонент мясной нарезки. Рецепт куриной пастромы в домашних условиях Ингредиенты: куриное филе – 1 кг; горчица французская – 40 […]

Сегодня готовим куриные крылышки в духовке с картошкой,  блюдо для любителей румяных запеченных куриных крыльев и золотистых картофельных долек. Делается быстро и просто, получается сразу много и вкусно. И на ужин, и к пиву хорошо. Рецепт куриные крылышки с картошкой в духовке Ингредиенты: картофель – 1 кг; крылья куриные – 1 кг; лук репчатый – […]

Сегодня готовим витаминный весенний супчик, на столе классический зеленый борщ с щавелем, мясом и яйцом. Щавель привносит необычную кислинку, блюдо получается весьма интересным и разнообразным по вкусу. В сезон очень рекомендую попробовать такой щавелевый суп. Рецепт зеленого борща с щавелем и яйцом классический Ингредиенты: говядина – 500 г; картофель – 200 г; морковь – 70 […]

Приготовим картофель пай – обжаренную во фритюре тонкую картофельную соломку. Его можно подавать в качестве самостоятельной закуски, использовать как компонент салатов, класть в бургеры. Это интересный аналог картофеля фри и чипсов. Готовится быстро, получается сразу много. Ингредиенты: картофель – 400 г; масло растительное – 150 мл; соль – 0,25 ч. л. Для картофеля пай нужна […]

Предлагаю приготовить легкий десерт – чернослив фаршированный грецкими орехами в сметане. Это отличная альтернатива калорийным сладостям, которые в конце праздника мало кто уже хочет есть. Делается быстро и просто, получается очень вкусно. Чернослив отлично сочетается с грецким орехом, а сладость сухофрукта оттеняется кислинкой сметаны. Рецепт десерта чернослив с грецким орехом в сметане Ингредиенты: чернослив – […]

Сегодня готовим нежный, насыщенный и ароматный сливочно-грибной соус из шампиньонов со сливками. Хорошо дополняет блюда из мяса и птицы, можно подать с сухариками, использовать как заправку к макаронам. Рецепт грибного соуса из шампиньонов со сливками Ингредиенты: шампиньоны – 200 г; лук репчатый – 60 г; сливки 10% – 300 мл; крахмал кукурузный – 1 ч. […]

Булгур – подготовленная особым образом дробленая пшеница. Крупа довольно полезная и вкусная. Хорошо сочетается со многими продуктами. Сегодня приготовим булгур с курицей и овощами на сковороде. Блюдо не требует никаких дополнений, так как в составе и крупа, и мясо, и овощи. Рецепт булгура с курицей Ингредиенты: булгур – 250 г; курица бедро – 300 г; […]

Никто не откажется от румяной жареной картошечки, а если она еще и с грибами, будет в разы интереснее. Сегодня на столе жареная картошка с шампиньонами и луком на сковороде. Грибное блюдо ароматное и невероятно вкусное. Рецепт жареной картошки с шампиньонами и луком на сковороде Ингредиенты: картофель – 500 г; шампиньоны – 300 г; лук репчатый […]

Сегодня готовим вкусное второе блюдо, на столе будет куриная печень жареная в муке на сковороде с луком. Куриную печень, в отличие от свиной и говяжьей, намного проще и быстрее готовить. Она получается мягкая, нежная и сочная. Минимум ингредиентов, а вкус отменный. Куриная печень жареная на сковороде, рецепт с луком Ингредиенты: печень куриная – 600 г; […]

Сегодня научимся делать крем из творожного сыра – рецепт идеален для выравнивания и украшения торта, для декора капкейков. Крем на масляной основе довольно стабильный при стандартной температуре в помещении, а вот в летнюю жару может “поплыть”, так что учитывайте этот момент. Вкус нежный сливочный, консистенция бархатистая. Рецепт крема для торта и капкейков из творожного сыра […]

Цветная капуста – питательная и вкусная овощная культура, которая получила свое название из-за множества соцветий, прижатых друг к другу и вследствие этого напоминающих зачатки бутонов. Это диетический продукт с нежным вкусом, который занимает почетное место на нашем столе и употребляется в отварном, жареном и тушеном виде. Цветная капуста, что мы о ней знаем, какие у […]

Сегодня готовим интересный салат с необычной подачей, на столе салат с картофелем пай, копченой курицей и корейской морковью. Сочный, пикантный, местами хрустящий. Блюдо яркое, красочное и сытное, очень выгодно смотрится на праздничном столе. Рецепт салата с картофелем пай Ингредиенты: картофель – 200 г; морковь корейская – 150 г; огурец свежий – 2 шт.; кукуруза консервированная […]

Тонкие блины фаршированные творогом для многих ассоциируются с детством. Давайте приготовим этот замечательный десерт. Вкус блинчиков с творогом просто невероятный, такой домашний и согревающий. Отлично подойдет для семейного чаепития. Рецепт блинов фаршированных творогом Ингредиенты: Блины: молоко – 160 мл; кипяток – 160 мл; мука пшеничная – 160 г; сахар – 30 г; соль – щепотка; […]

Соль — самая универсальная приправа, которую человек использует с незапамятных времен. Она незаменима для приготовления практически любого блюда. Когда-то это вещество минерального происхождения заменяло деньги, из-за него разгорались бунты и кровопролитные войны. Соль не только улучшает вкусовые качества пищи, но и жизненно необходима организму. Знаете ли вы, какие существуют виды и разновидности пищевой соли используемой […]

Манты – блюдо из теста и фарша, которое традиционно готовится на пару. Тесто пресное из муки и воды, в начинке можно использовать любое мясо, добавлять овощи для сочности. Сегодня приготовим манты с тыквой и мясным фаршем в пароварке. Благодаря тыкве начинка будет сочной даже с суховатым говяжьим или куриным мясом. Рецепт манты с тыквой и […]

Восточная кухня прочно входит в меню многих людей и успешно осваивается современными хозяйками. Такие блюда почти всегда готовятся быстро, а результат непременно порадует. Сегодня приготовим простое, но вкусное блюдо – курица терияки с рисом. Создать нужный колорит помогут специи, но все они доступны и есть на каждой кухне. Рецепт курица терияки с рисом Ингредиенты: филе […]

Приготовим масляный крем Шарлотт для торта на основе сливочного масла и молочного сиропа в домашних условиях. Крем Шарлотт универсальный, им можно прослоить торт Наполеон, выровнять бисквитный или отсадить при помощи кондитерского шприца разнообразные украшения. Заварной сливочный крем отлично держит форму, он густой, но при этом очень мягкий и нежный. В холодильнике Шарлотт хорошо застывает, при […]

Авокадо пользуется популярностью среди приверженцев здорового питания. Сегодня приготовим вкусный паштет из авокадо с чесноком для бутербродов. Нежный, мягкий, насыщенный, отлично смотрится благодаря ярко-салатовому цвету. Паштет из авокадо, рецепт с чесноком Ингредиенты: авокадо – 300 г; яйцо куриное – 1 шт.; майонез – 30 г; лимон – 1/2 шт.; масло оливковое – 5 мл; чеснок […]

Иногда хочется сделать на завтрак что-то легкое и полезное. Давайте приготовим вкусное питательное блюдо, на столе пшенная каша на молоке с тыквой. Отличное начало дня. Молочная каша с тыквой яркая, солнечная, нежная и ароматная. Пшенная каша на молоке, рецепт с тыквой Ингредиенты: пшено – 100 г; молоко – 500 мл; тыква – 250 г; сахар […]

Готовим вкусное повседневное блюдо, на столе гречка по-купечески, рецепт с курицей. Отличный ужин или сытный обед. Все делается в одной посуде, что очень удобно. Главное соблюдать соотношение крупы и воды, тогда гречка получится мягкой, но при этом рассыпчатой. Гречка по-купечески, рецепт с курицей Ингредиенты: крупа гречневая – 200 г; курица бедро – 500 г; морковь […]

Приготовим слоеные лепешки с луком на сковороде, их смело можно отнести к блюдам “из ничего”. Мука, вода и лук найдутся на каждой кухне. Лепешки на воде из слоеного теста хороши вместо хлеба к супу и просто так, к чаю. Структура слоистая, начинка пикантная и ароматная. Рецепт лепешек из слоеного теста Ингредиенты: вода – 100 мл; […]

Сегодня у нас еще один рецепт популярного блюда мексиканской кухни, готовим фахитос с курицей и овощами на сковороде в домашних условиях. Фахитос – известный стрит фуд, начинка из мяса и овощей с кисло-острым вкусом, завернутая в лепешку тортилью. Предполагается быстрое обжаривание ингредиентов на сильном огне, так мясо сохранит свою сочность, а овощи останутся хрустящими. Рецепт […]

Испечем яркий и ароматный кукурузный хлеб в хлебопечке. Замена в рецепте части пшеничной муки на кукурузную не только обогащает витаминами, но и придает желтоватый цвет. Структура мякиша рыхлая, отличается от обычного белого хлебушка. Кукурузно-пшеничный хлеб в хлебопечке получается мягкий внутри, с хрустящей корочкой. Рецепт кукурузного хлеба в хлебопечке Ингредиенты: мука пшеничная – 450 г; мука […]

Сегодня приготовим веселое мясное блюдо, которое очень нравится детям – ежики из фарша с рисом на сковороде с подливкой. Колючки ежиков будут торчать во все стороны, а детям и взрослым приятно есть столь необычное и красивое второе блюдо. Рецепт мясных ежиков с рисом в подливе Ингредиенты: фарш мясной – 300 г; рис длиннозерный – 80 […]

Когда вы в последний раз ели спаржу? Ну, вы хотя бы о ней слышали? К сожалению, этот деликатный и тонкий по вкусу овощ не слишком часто встречается в нашем повседневном меню. Попробуем разобраться – что это за растение спаржа, когда собирают ее урожай, как готовить свежую зеленую спаржу. Спаржа – что это за растение Спаржа […]