Сегодня делаем вкусную заготовку на зиму – густое ароматное яблочно-сливовое повидло. Подходит для начинки пирогов, пирожков, булочек, да и просто намазать на ломтик белого хлеба очень вкусно. Ингредиенты: яблоки – 400 г; сливы – 200 г; сахар – 200 г. Количество сахара регулируйте в зависимости от сладости используемых фруктов. Очень рекомендую не очищать сливы от […]

Сегодня готовим сырники из творога, но не простые, а грушей. Манная крупа в составе впитает сок фруктов, а обжаривание на сливочном масле придает дополнительную нежность. Ингредиенты: творог – 350 г; груша – 1 шт.; яйцо куриное – 1 шт.; сахар – 40 г; корица молотая – 0,25 ч. л.; крупа манная – 20 г; мука […]

Шарлотка – один из самых известных пирогов. В классическом варианте готовится с яблоками, но не возбраняется использовать любые ягоды или фрукты. Сегодня на столе шарлотка с абрикосами. Удивительно, так из такого простого набора продуктов получается невероятно пышный, нежный, воздушный, очень вкусный пирог. Ингредиенты: яйцо куриное – 4 шт.; сахар – 120 г; мука пшеничная – […]

Запеканку из творога любят дети и взрослые. Сегодня сделаем привычное блюдо более интересным и ароматным, положив в начинку сливы. На столе творожная запеканка со сливами приготовленная в духовке. Ингредиенты: творог – 600 г; яйцо куриное – 2 шт.; сахар – 50 г; молоко – 100 мл; масло сливочное – 30 г; крупа манная – 50 […]

Пользу семян тыквы сложно переоценить, но этот ингредиент нечасто можно встретить в блюдах, и очень зря. Сегодня готовим полезный и вкусный овощной салат с тыквенными семечками, рукколой и помидорами. Ингредиенты: руккола – 40 г; помидоры – 100 г; сыр брынза – 80 г; семечки тыквенные очищенные – 20 г; лимон – 1/4 шт.; лук репчатый […]

Сегодня готовим изысканный пирог для истинных гурманов. Слоеный пирог с грушей и сыром можно подать и к чаю, и с бокалом белого вина. Ингредиенты: тесто слоеное – 400 г; груша – 2 шт.; сыр с голубой плесенью – 50 г; мед – 50 г; орехи грецкие – 30 г; яйцо куриное (желток) – 1 шт.; […]

Кисель – незаслуженно забытый напиток. В теплом виде он согреет и насытит, в холодном – утолит жажду. Сегодня сделаем кисель из свежих яблок с крахмалом. Ингредиенты: яблоки – 3 шт.; крахмал картофельный – 15 г; вода – 1,5 литра; сахар – 50 г; лимон – 1/4 шт. Яблоки лучше выбирать с красной кожицей, тогда напиток […]

Любителям экзотики предлагаю попробовать приготовить сливовый соус к мясу. Яркий, насыщенный, ароматный, весьма необычный. Такой соус очень хорошо дополнит свинину, говядину или птицу. Ингредиенты: сливы – 300 г; чеснок – 1 зубец; зелень (петрушка, базилик) – 10 г; соль – 0,25 ч. л.; сахар – 1 ч. л.; перец острый – 1/2 шт.; хмели сунели […]

Готовим тыквенный кекс с орехами в духовке. И тыкву в нем не заметит даже самый придирчивый противник этого солнечного овоща. Кекс мягкий, пористый, невероятно ароматный. Ингредиенты: тыква – 150 г; яйцо куриное – 2 шт.; сахар – 150 г; масло растительное – 70 мл; мука пшеничная – 180 г; разрыхлитель теста – 1 ч. л.; […]

Готовим изысканный салат с печеной тыквой и сыром. Сладость тыквы, пикантность рукколы и сыра с голубой плесенью. Это блюдо для истинных гурманов. Ингредиенты: тыква – 250 г; сыр Дор Блю – 40 г; руккола – 20 г; масло растительное – 15 мл; лимон – 1/4 шт.; мед – 1 ч. л.; соль – щепотка; смесь […]

Готовим нежнейший суп-пюре из кабачков с плавленым сыром. Он сытный даже несмотря на отсутствие мяса. Делается быстро и просто, выглядит красиво и изысканно. Ингредиенты: кабачок – 300 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 100 г; сыр плавленый – 100 г; масло растительное – 10 мл; масло сливочное – 30 г; чеснок – 2 […]

Чизкейк – нежнейший пирог с песочной основой и начинкой из творожного сыра высокой жирности, это может быть рикотта или маскарпоне. Сегодня готовим тыквенный чизкейк. Нежный, пряный, ароматный, такой согревающий. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 70 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная – 140 г; сахар – 30 г; соль – щепотка; корица молотая […]

Даже на обычной кухне без труда можно сделать изысканный салат ресторанного уровня. Яркий, сочный, многогранный. Готовим салат с рукколой, помидорами и креветками. Настоящий маленький шедевр. Ингредиенты: руккола – 100 г; креветки свежемороженые – 200 г; помидор – 100 г; сыр пармезан – 50 г; апельсин – 1/2 шт.; лимон – 1/4 шт.; горчица русская – […]

В сезон всегда делаю рулетики из баклажанов с сыром и чесноком. Блюдо простое, но разлетается со стола в считанные минуты. Ингредиенты: баклажан – 200 г; сыр твердый – 100 г; помидор – 2 шт.; чеснок  -2 зубца; майонез – 40 г; масло растительное – 5 мл; базилик – веточка; соль – 0,25 ч. л.; перец […]

Сегодня к чаю будет мягкий, чуть влажноватый, ароматный кекс с грушей, творогом и кусочками шоколада. Тесто с добавлением творога очень удачное. Хоть этот ингредиент и не ощущается, он привносит в кекс особую нежность. Ингредиенты: масло сливочное – 70 г; сахар – 130 г; яйцо куриное – 2 шт.; мука пшеничная – 180 г; творог – […]

Готовим изысканное, но весьма простое блюдо – паста с цукини и креветками в сливочном соусе. Цукини очень удачно вписываются и добавляют еще больше нежности и сочности. Ресторанная еда на обычной кухне, да еще и без особых хлопот. Ингредиенты: паста – 200 г; креветки варено-мороженые – 300 г; кабачок – 300 г; лук репчатый – 80 […]

Сегодня приготовим баклажаны “пармиджано” – известное итальянское блюдо. Традиционно делается в виде запеканки, где слои баклажанов чередуются с томатным соусом и пересыпаются сыром моцарелла и пармезан. Для праздничного варианта удобнее готовить в виде башенок. Вкус и аромат просто невероятные, обязательно попробуйте. Ингредиенты: баклажан – 300 г; помидор – 300 г; лук репчатый – 50 г; […]

Заливные пироги всегда пользуются популярностью у хозяек за простоту приготовления, не нужно долго возиться с тестом: смешал, вылил в форму и готово. Сегодня приготовим в духовке заливной пирог с кабачками и сыром. Мягкий, пористый, очень вкусный. Кабачки абсолютно не ощущаются, но придают особую нежность. Ингредиенты: кабачок – 300 г; сыр адыгейский – 70 г; кефир […]

На какие только уловки не идут хозяйки, чтобы приготовить сочные и вкусные котлетки. Сегодня предлагаю один из вариантов – пожарить котлеты из кабачков с фаршем на сковороде. Попробуйте, они точно придутся по вкусу. Ингредиенты: фарш смешанный – 300 г; кабачок – 200 г; лук репчатый – 50 г; яйцо куриное – 1 шт.; крупа манная […]

Сегодня готовим сытный овощной салат из запеченных баклажанов с помидорами. Хоть и простой по составу, но очень яркий, насыщенный и многогранный. Запекание придает баклажанам неповторимый вкус и аромат, а букет специй и трав делает блюдо невероятным. Ингредиенты: баклажаны – 300 г; помидоры – 200 г; орехи грецкие ядра – 40 г; лук репчатый фиолетовый – […]

Тарт – открытый пирог с основой из песочного теста. А вот начинка допускается самая разнообразная. При этом он может быть и десертом, и закуской. Сегодня готовим грушевый тарт, невероятно нежный, ароматный, изысканный. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 70 г; мука пшеничная – 150 г; сахар – 30 г; яйцо куриное – 1 шт.; соль – […]

Релиш – это не конкретное блюдо, а общее название приготовленного особым образом соуса из разнообразных овощей, иногда фруктов. Очень популярным является соус релиш из огурца с горчицей. Подходит для хот догов, бургеров, как дополнение к мясу, в качестве пикантного салата. Удобно делать сразу большую порцию на зиму. Ингредиенты: огурцы – 500 г; лук репчатый – […]

Сегодня готовим оладьи из кабачков с творогом. Творог – весьма нетипичный ингредиент для этого блюда, но именно он и делает оладушки из кабачка необычными и интересными. Нагреваясь, творог становится похожим на плавленый сыр. Обязательно попробуйте кабачковые оладьи. Ингредиенты: кабачок – 500 г; творог – 100 г; лук репчатый – 50 г; яйцо куриное – 1 […]

Морковный пирог – невероятно вкусная и ароматная выпечка к чаю. Рецепт универсальный. Можно подать просто так в качестве пирога. Если разрезать на коржи и промазать кремом – выйдет отличный торт. Также можно распределить по противню, а затем свернуть в рулет. Из такого теста получатся отличные кексики, если испечь в отдельных формочках. Ингредиенты: яйцо куриное – […]

Сегодня готовим кабачки тушеные с морковью и луком, насыщенное, ароматное и сытное блюдо. И все это без добавления мяса. Делается быстро, овощи получаются хрустящими и очень вкусными. Ингредиенты: кабачок – 400 г; морковь – 70 г; лук репчатый – 70 г; помидоры – 100 г; масло растительное – 15 мл; чеснок – 2 зубца; соль […]

Готовим очень вкусный и сытный суп-пюре с кабачком, картофелем и плавленым сыром, без мяса. Нежный, насыщенный, ароматный. Ингредиенты: кабачок – 200 г;. картофель – 100 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 50 г; сыр плавленый – 100 г;. чабрец, базилик – веточка; чеснок – 2 зубца; вода 300-500 мл; соль – 0,25 ч. […]

Сегодня готовим маленький шедевр – торт Монастырская изба с вишней и сметанным кремом. Внешний вид и вкус, не оставят никого равнодушными. Так что, к ближайшему празднику, обязательно сделайте этот эффектный тортик. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 180 г; сметана – 100 г; сахар – 40 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная – 450 […]

Сегодня на столе картофельная запеканка с рыбой и сыром приготовленная в духовке, нежная, сочная, очень вкусная. Отличный обед или ужин. Ингредиенты: хек свежемороженый – 500 г; картофель – 300 г; лук репчатый – 80 г; яйцо куриное – 2 шт.; майонез – 50 г; сыр твердый – 50 г; соль – 0,25 ч. л.; перец […]

Любителям необычных вкусовых сочетаний предлагаю попробовать приготовить соус из вишни к мясу. Идеален для свинины, говядины, баранины. Вино дает неповторимый букет вкусов и ароматов, которых сложно добиться добавлением специй. Ингредиенты: вишня – 300 г; вино красное полусладкое – 150 мл; крахмал картофельный – 15 г; масло сливочное – 20 г; сахар – 1 ч. л.; […]

Сегодня готовим диетические творожные ватрушки с ягодами. Никакого дрожжевого теста, вместо него – творог. Сплошная польза. Внешний вид потрясающий, ягоды отлично дополняют вкус. Ингредиенты: Тесто: творог 5% – 350 г; яйцо куриное – 2 шт.; мука пшеничная – 100 г; сахар – 20 г; разрыхлитель теста – 1 ч. л.; Начинка: сметана – 150 г; […]