Релиш – это не конкретное блюдо, а общее название приготовленного особым образом соуса из разнообразных овощей, иногда фруктов. Очень популярным является соус релиш из огурца с горчицей. Подходит для хот догов, бургеров, как дополнение к мясу, в качестве пикантного салата. Удобно делать сразу большую порцию на зиму. Ингредиенты: огурцы – 500 г; лук репчатый – […]

Сегодня готовим оладьи из кабачков с творогом. Творог – весьма нетипичный ингредиент для этого блюда, но именно он и делает оладушки из кабачка необычными и интересными. Нагреваясь, творог становится похожим на плавленый сыр. Обязательно попробуйте кабачковые оладьи. Ингредиенты: кабачок – 500 г; творог – 100 г; лук репчатый – 50 г; яйцо куриное – 1 […]

Морковный пирог – невероятно вкусная и ароматная выпечка к чаю. Рецепт универсальный. Можно подать просто так в качестве пирога. Если разрезать на коржи и промазать кремом – выйдет отличный торт. Также можно распределить по противню, а затем свернуть в рулет. Из такого теста получатся отличные кексики, если испечь в отдельных формочках. Ингредиенты: яйцо куриное – […]

Сегодня готовим кабачки тушеные с морковью и луком, насыщенное, ароматное и сытное блюдо. И все это без добавления мяса. Делается быстро, овощи получаются хрустящими и очень вкусными. Ингредиенты: кабачок – 400 г; морковь – 70 г; лук репчатый – 70 г; помидоры – 100 г; масло растительное – 15 мл; чеснок – 2 зубца; соль […]

Готовим очень вкусный и сытный суп-пюре с кабачком, картофелем и плавленым сыром, без мяса. Нежный, насыщенный, ароматный. Ингредиенты: кабачок – 200 г;. картофель – 100 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 50 г; сыр плавленый – 100 г;. чабрец, базилик – веточка; чеснок – 2 зубца; вода 300-500 мл; соль – 0,25 ч. […]

Сегодня готовим маленький шедевр – торт Монастырская изба с вишней и сметанным кремом. Внешний вид и вкус, не оставят никого равнодушными. Так что, к ближайшему празднику, обязательно сделайте этот эффектный тортик. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 180 г; сметана – 100 г; сахар – 40 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная – 450 […]

Сегодня на столе картофельная запеканка с рыбой и сыром приготовленная в духовке, нежная, сочная, очень вкусная. Отличный обед или ужин. Ингредиенты: хек свежемороженый – 500 г; картофель – 300 г; лук репчатый – 80 г; яйцо куриное – 2 шт.; майонез – 50 г; сыр твердый – 50 г; соль – 0,25 ч. л.; перец […]

Любителям необычных вкусовых сочетаний предлагаю попробовать приготовить соус из вишни к мясу. Идеален для свинины, говядины, баранины. Вино дает неповторимый букет вкусов и ароматов, которых сложно добиться добавлением специй. Ингредиенты: вишня – 300 г; вино красное полусладкое – 150 мл; крахмал картофельный – 15 г; масло сливочное – 20 г; сахар – 1 ч. л.; […]

Сегодня готовим диетические творожные ватрушки с ягодами. Никакого дрожжевого теста, вместо него – творог. Сплошная польза. Внешний вид потрясающий, ягоды отлично дополняют вкус. Ингредиенты: Тесто: творог 5% – 350 г; яйцо куриное – 2 шт.; мука пшеничная – 100 г; сахар – 20 г; разрыхлитель теста – 1 ч. л.; Начинка: сметана – 150 г; […]

В последнее время все более популярными становятся заготовки на зиму без термической обработки. Так удается сохранить все витамины. И как же приятно зимой открыть баночку такого варенья и насладиться вкусом и ароматом свежей ягоды. Малина на зиму без варки с сахаром отлично хранится в холодильнике до Нового года, главное все сделать правильно. Ингредиенты: малина – […]

Готовим эффектное, но при этом очень простое блюдо, болгарский перец фаршированный курицей и сыром. Подойдет и на праздник. Нафаршированные перцы при желании можно заморозить, они прекрасно сохраняют форму и не теряют во вкусе. Ингредиенты: перец болгарский – 3 шт.; куриное филе – 200 г; майонез – 40 г; сыр твердый – 50 г; лук репчатый […]

Готовим изысканный десерт ресторанного уровня. Подача шикарная, вкус великолепный, а делается ягодное лукошко с вишней достаточно просто. Хрустящее песочное тесто и сочная ароматная начинка. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – -100 г; мука пшеничная – 200 г; сахар – 30 г; яйцо куриное – 1 шт.; разрыхлитель теста – 1 ч. л.; соль – щепотка; Начинка: […]

Вкусный освежающий напиток можно приготовить из простых ингредиентов. Например, огуречный лимонад хорошо утолит жажду, насытит витаминами. Делается очень быстро и точно удивит домашних или гостей. Ингредиенты: огурец – 300 г; лимон – 1/2 шт.; мята – 4-5 веточек; мед – 50 г; вода питьевая газированная – 1 литр; лед по вкусу. По желанию для небольшой […]

Приготовим зеленый салат с редисом, капустой и яйцом. Сочный, немного пикантный, очень вкусный. Ингредиенты: редис – 150 г; капуста белокочанная – 200 г; яйцо куриное – 2 шт.; сметана – 50 г; горчица русская – 0,5 ст. л.; соль – 0,25 ч. л.; перец молотый – щепотка; лук зеленый перо 10-15 шт. Яйца сварить заранее […]

Приготовим в духовке изумительный нежный десерт с ягодами – творожный пирог с клубникой. Делается очень просто, никакого длительного замешивания и возни с тестом, активной работы не более 5 минут. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 120 г; мука пшеничная – 250 г; сахар – 50 г; Начинка: творог – 500 г; яйцо куриное – 3 шт.; […]

Сегодня сделаем вишневый конфитюр, отлично подойдет как начинка для торта, можно подать к блинчикам или тостам. Вкус вишни насыщенный, аромат непередаваемый. Ингредиенты: вишня – 300 г; сахар – 150 г; крахмал картофельный – 15 г. Густоту конфитюра регулируйте самостоятельно. Для торта я делаю по этому рецепту, а вот если подавать как дополнение к блинчикам или […]

Готовим легкий овощной салат из молодой капусты и огурцов. Сочный, хрустящий, витаминный. Хорошо дополнит блюда из мяса или рыбы, можно подать и просто так в качестве перекуса. Ингредиенты: капуста белокочанная (молодая) – 300 г; огурец свежий – 150 г; оливки консервированные – 100 г; горчица французская – 1 ч. л.; соус соевый – 10 мл; […]

Наверное, нет более легкого и нежного десерта, чем Павлова. Имя русской балерины как раз и является синонимом легкости и нежности. Готовим десерт Павлова с клубникой. Мне нравится в виде пирожных – безе быстрее подсыхает, удобнее подавать и есть, но Павлову можно делать и в виде торта. Ингредиенты: белок яичный – 100 г; сахар – 200 […]

Сегодня готовим очень вкусное блюдо на скорую руку, на столе овощное рагу с грибами и кабачками. Яркое, насыщенное, ароматное, сытное за счет грибов. Даже и не скажешь, что в блюде нет мяса. Быстрая обжарка сохраняет форму овощей и значительно экономит время. Ингредиенты: кабачок – 200 г; грибы сушеные – 30 г; лук репчатый – 100 […]

Готовим классическую мексиканскую Сальсу. Соус Сальса идеален как дополнение к мясу, рыбе, овощам, да и просто наложить на ломтик поджаренного хлеба очень вкусно. Одновременно кислый, соленый, острый, пряный, такой многогранный, но при этом очень простой в приготовлении. Ингредиенты: помидоры – 400 г; лук репчатый фиолетовый – 100 г; лимон (сок) 1-2 ст. л.; перец острый […]

Пастила из клубники приготовленная в домашних условиях – отличное натуральное лакомство. Подойдет для детей, для диетического питания. Ингредиенты: клубника – 500 г; сахар – 30 г; лайм по желанию. Ни в коем случае не пренебрегайте протиранием клубники через сито. Если этого не сделать, то при высыхании пастила будет состоять практически из одних косточек. Время приготовления […]

Сегодняшний салат со свеклой, чесноком и грецким орехом очень простой, но от этого не менее вкусный. Свекла доступна круглый год, поэтому готовить его можно в любое время. Подходит практически ко всем блюдам, но подать хорошо и просто так, с хлебом. Ингредиенты: свекла – 300 г; чеснок – 3 зубца; грецкие орехи ядра – 30 г; […]

Готовим картофельные лодочки с фаршем в духовке. Блюдо выглядит оригинально и необычно, делается очень просто, особенно если есть вчерашний отварной картофель. Подойдет и на праздничный стол. Ингредиенты: картофель – 400 г; фарш свиной – 200 г; лук репчатый – 50 г; соль – 0,25 с. л.; перец молотый – 0,25 ч. л.; майонез – 30 […]

Готовим натуральный низкокалорийный десерт, мармелад из клубники в домашних условиях с агар-агаром. В каждом кусочке – невероятная концентрация клубничного вкуса и аромата. Благодаря использованию агар-агара, мармелад стабилизируется очень быстро, и уже через 2 часа можно пробовать. Ингредиенты: клубника – 500 г; агар-агар – 10 г; сахар – 50 г; лайм – 1/4 шт. Количество сахара […]

Чтобы накормить семью полезной отварной рыбкой, можно сделать замечательный салат. Вкусный, сытный, ароматный. Приготовим салат из отварной рыбы с яйцом, соленым огурцом и сыром. Ингредиенты: хек свежемороженый – 300 г; яйцо куриное – 2 шт.; морковь – 100 г; лук репчатый – 100 г; сыр твердый – 70 г; огурец соленый – 100 г; масло […]

Готовим нежные тефтели из куриного фарша с подливкой, в ароматном сливочном соусе. Подойдут к любому гарниру, хорошо для детского меню. Ингредиенты: куриное филе – 350 г; рис – 80 г; лук репчатый – 50 г; сливки 10% – 300 мл; яйцо куриное – 1 шт.; крахмал картофельный – 1 ч. л.; мускатный орех молотый – […]

Приготовление домашнего зефира на первый взгляд кажется непосильной задачей, особенно для неопытных в этом деле хозяек. Сегодня научимся делать клубничный зефир с агар-агаром в домашних условиях. Самое главное – строго соблюдать пропорции. Активного времени затрачивается не более 15 минут, а далее уже зефиру просто нужно стабилизироваться. В итоге получится нежное, ароматное и абсолютно натуральное лакомство. […]

Щавель одним из первых появляется на огороде, так что самое время готовить зеленые щи с щавелем и яйцом. Суп яркий, насыщенный, очень вкусный. Такой весенний и легкий, но при этом весьма сытный. Ингредиенты: щавель свежий – 100 г; яйцо куриное – 2 шт.; курица бедро – 300 г; картофель – 100 г; морковь – 50 […]

Сегодняшний блюдо для истинных гурманов, приготовим салат с грушей рукколой и сыром с голубой плесенью. Да, на первый взгляд сочетание несочетаемое и очень необычное. Но на вкус все настолько гармонично, что оторваться просто невозможно. Салат точно завоюет сердца даже приверженцев традиционных вкусов. Ингредиенты: руккола – 40 г; груша – 120 г; сыр с голубой плесенью […]

Делаем быструю и простую выпечку к чаю, на столе домашние пряники на кефире. Мягкие, пышные, ароматные. Ингредиенты: яйцо куриное – 1 шт.; кефир – 120 мл; масло растительное – 40 мл; сахар – 70 г; мед – 50 г; мука пшеничная – 320 г; корица молотая – 0,5 ч. л.; имбирь молотый – 0,25 ч. […]