Пирог с рыбными консервами и картошкой

Сегодня научимся готовить простой пирог с рыбными консервами и картошкой из дрожжевого теста в духовке. Многие любят домашние пироги с рыбой, но не все хотят возиться со сложной начинкой. Чтобы подать к столу ароматный рыбный пирог, рыбу необходимо чистить, промывать и разделывать. Есть альтернативный вариант без хлопот – заменить свежую рыбку консервированной. Так хозяйка не только сэкономит время и бюджет, но и сможет приготовить сочное и ароматное, а главное вкусное блюдо.

Пирог с рыбными консервами - рецепт с фото

Для пирога из дрожжевого теста с рыбной начинкой, картофелем и репчатым луком нужны простые и недорогие ингредиенты.

Ингредиенты:

  • мука пшеничная – 500 г;
  • дрожжи быстрорастворимые – 10 г;
  • масло растительное – 50 мл;
  • сахар – 1 ч. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • смесь перцев – по вкусу;
  • вода тёплая питьевая – 100-180 мл;
  • консервированная рыба (сайра) – 1 банка (250-300 г);
  • лук репчатый  – 2 шт.;
  • картофель – 300 г;
  • яйцо куриное.

Пирог с рыбными консервами - ингредиенты

Как испечь дрожжевой пирог с рыбной консервой и картошкой в духовке

В первую очередь необходимо замесить опару, даже если используются быстрорастворимые дрожжи. Хорошая опара – залог воздушного и мягкого теста. Для этого в тарелке надо смешать 50-60 мл теплой воды, сахар, 2 столовые ложки муки и пакетик дрожжей. Затем убрать миску в теплое место на 15 минут.

пирог с рыбной консервой и картошкой - готовим опару

Далее опара помещается в более глубокую тарелку. Туда же заливается вода, растительное масло, и постепенно вводятся остатки муки.

Смотрите также:  Пирог с консервированной сайрой и рисом

Пирог с рыбными консервами и картошкой

Тесто необходимо хорошо вымесить руками или силиконовой лопаткой. После чего тарелку нужно прикрыть полотенцем и убрать в теплое место.

Пирог с рыбными консервами - замешиваем тесто

После того, как дрожжевое тесто для рыбного пирога поднимется его надо подмесить, добавляя при этом немного растительного масла. Действие следует повторить 2-3 раза.

Пирог с рыбными консервами и картошкой

Для того, чтобы картофель в начинке был мягким, его надо предварительно отварить в мундире в течение 20-30 минут.

Пирог с рыбными консервами - отвариваем картофель

Репчатый лук чистится и режется полукольцами.

Пирог с рыбными консервами и картошкой

Картофель после варки необходимо остудить и почистить.

Пирог с рыбными консервами и картошкой

Далее овощ режется кольцами или дольками средних размеров.

Пирог с рыбными консервами и картошкой

Все компоненты начинки, то есть репчатый лук, картошку и сайру, нужно тщательно перемешать между собой.

Пирог с рыбными консервами - готовим начинку

Тесто раскатывается в форме овала. Края с двух сторон необходимо надрезать достаточно тонкими полосками, для того, чтобы впоследствии красиво их между собой закрепить.

Пирог с рыбными консервами и картошкой

На середину раскатанного теста равномерно распределяется начинка.

Пирог с рыбными консервами и картошкой

Далее края закрепляются и заготовка помещается в духовой шкаф. Пирог с рыбными консервами и картошкой выпекается в духовке 40 минут при температуре 200 градусов.

Пирог с рыбными консервами и картошкой

За несколько минут до окончания выпекания, пирог с рыбными консервами и картошкой следует смазать сырым яйцом.

Пирог с рыбными консервами - выпекаем в духовке

Воздушный и сочный рыбный пирог отлично подойдёт не только в качестве угощения к чаю, но и с лёгкостью заменит полноценный обед или ужин, так как является невероятно сытным.

Пирог с рыбной консервой в духовке

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Алена
ANYNEWS.ru - кулинарные рецепты, путешествия, фотография, технологии
Добавить комментарий