Сегодня научимся готовить печеночный паштет из свиной печени с луком и морковью в домашних условиях. Мягкий, нежный, сытный и питательный. Можно есть просто с хлебом или использовать в качестве начинки для пирожков, рулетов, блинов. Ингредиенты: печень свиная – 600 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 100 г; соль – 0,5 ч. л.; перец […]

Сегодня хочу предложить вашему вниманию простой, но очень вкусный крем из творожного сыра, сметаны и сахарной пудры. Легкий, нежный, с приятной кислинкой сметаны. Сгодится для промазывания торта, начинки пирожных, можно использовать и для декора. Ингредиенты: сыр творожный рикотта 50% – 400 г; сметана 22% – 300 г; сахарная пудра – 150 г. Сметану выбирайте качественную, […]

Сегодня сделаем отменные ребрышки к пиву. На столе ребра свиные приготовленные в духовке в рукаве с соевым соусом и медом. Мягкие, сочные, румяные, ароматные. Мясо нежное, буквально спадает с костей. Ингредиенты: ребра свиные – 1 кг; масло растительное – 15 мл; мед – 1 ч. л.; соус соевый – 30 мл; соль – 0,25 ч. […]

Готовим вкусный супчик без мяса. Наваристый, ароматный, сытный. Подойдет для постящихся. На столе щи с грибами шампиньонами и свежей капустой. Ингредиенты: капуста белокочанная – 200 г; картофель – 200 г; шампиньоны – 200 г; морковь – 50 г; лук репчатый – 50 г; помидор – 100 г; масло растительное – 15 мл; лавровый лист – […]

Сегодня готовим пирог с творожным сыром и яблоками – очень нежной кремовой начинкой, тонким ароматом яблок и хрустящим песочным тестом. Ни в коем случае не заменяйте сыр творогом, выйдет вкусно, но совсем не то. Ингредиенты: масло сливочное – 100 г; сыр творожный – 300 г; мука пшеничная – 200 г; яйцо куриное – 3 шт.; […]

Уже из названия рецепта понятно, что блюдо будет сытное и такое вкусное, что можно съесть все сразу. И это действительно так. Сегодня готовим салат Обжорка с курицей и солеными огурцами. Во всех вариациях блюда заменяют только мясной компонент, остальные ингредиенты остаются прежними. Можно делать с курицей, свининой, говядиной, печенью, есть варианты с рыбой. В любом […]

При наличии готового теста и необходимости срочно что-то приготовить к чаю, самый простой и вкусный вариант – круассаны или рогалики. Сегодня испечем в духовке рогалики из слоеного бездрожжевого теста с вареной сгущенкой. Хрустящие, слоистые, рассыпчатые, со сладкой начинкой. Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое – 300 г; сгущенка вареная – 100 г; яйцо желток – 1 шт. […]

Все любят похрустеть сухариками. Сегодня сделаем их в домашних условиях. Вкусные, хрустящие, ароматные. И никакой химии. На столе чесночные гренки из черного бородинского хлеба приготовленные в духовке. Обжаривание в духовке позволяет свести к минимуму количество растительного масла. Ингредиенты: хлеб бородинский – 400 г; чеснок – 2 зубца; масло растительное – 20 мл; соль – щепотка; […]

Сегодня готовим медальоны из говяжьей вырезки на сковороде. Мягкие, сочные, невероятно вкусные. При соблюдении всех рекомендаций по времени и технологии, говядина получится розовая, но не сырая. Ингредиенты: говядина вырезка – 400 г; масло растительное для смазывания сковородки; соль – щепотка; перец молотый – щепотка. Говядину нарезать на шайбы толщиной 4 см. Очень желательно, чтобы мясо […]

Сегодня готовим сытный закусочный пирог на кефире с капустой и фаршем в духовке. Он презентабельно выглядит, тесто мягкое, начинка сочная и ароматная. Ингредиенты: Тесто: кефир – 160 мл; мука пшеничная – 200 г; соль – 0,25 ч. л.; сода пищевая – 0,5 ч. л.; масло растительное – 30 мл; Начинка: фарш говяжий – 300 г; […]

Сегодня готовим вкусный и красивый десерт – пирожное Шу из заварного теста. Мягкое тесто, сладкая хрустящая корочка кракелин и нежная начинка заварной крем. Все не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 40 г; вода – 70 мл; молоко – 70 мл; мука пшеничная – 100 г; яйцо куриное […]

Для многих приготовление заварного крема кажется непосильной задачей. Нужно соблюсти много нюансов и правил. Сегодня предлагаю упрощенный вариант заварной крем с кукурузным крахмалом. Крем выходит густой, ароматный. Идеален для эклеров, профитролей, хорош для заполнения тартов, тарталеток. Благодаря плотной консистенции может быть использован для украшения торта или пирога. Ингредиенты: яйцо куриное – 2 шт.; молоко – […]

Сегодня предлагаю разнообразить привычный плов, заменив рис на булгур. Получится полезно, вкусно и необычно. Готовим плов из булгура с курицей на сковороде. Ингредиенты: булгур – 1 стакан; курица филе – 250 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 100 г; помидор – 100 г; масло растительное – 30 мл; хмели сунели – 0,25 ч. […]

Сегодня пожарим мягкие, сочные диетические рубленные котлеты из индейки на сковороде. Удобно, что заготовка в виде фарша хранится в холодильнике до двух суток, и обжаривать можно порциями, по мере необходимости. Так, на столе всегда будут свежие котлетки. Ингредиенты: индейка филе – 500 г; яйцо куриное – 2 шт.; сметана – 100 г; лук репчатый – […]

Сегодня готовим ароматный, такой осенний и согревающий, пирог с яблоками и с клюквой из дрожжевого теста в духовке. Мягкое пышное тесто, контрастная начинка. Невероятно вкусно и красиво. Ингредиенты: молоко – 150 мл; яйцо куриное – 1 шт.; сахар – 100 г; дрожжи свежие – 15 г; масло сливочное – 50 г; соль – 0,25 ч. […]

Этот десерт наверняка знаком многим с детства, но сейчас готовят его нечасто. И очень зря. Сегодня к чаю будет сладкая шоколадная колбаса из печенья и какао с маслом. Десерт интересный и по вкусу, и по внешнему виду, так что можно предложить и к праздничному чаепитию. Делается проще простого. Ингредиенты: домашнее печенье песочное – 350 г; […]

Масляный крем для торта со сгущенкой – один из самых простых. Его смело можно отнести к универсальным, так как годится и в начинку, и для выравнивания, и для украшения торта. Форму держит хорошо, но при этом легкий и воздушный. Из кондитерского мешка выдавливается без усилий, линии четкие и ровные. Подойдет для бисквитного торта и капкейков. […]

Сегодня сделаем вкусную закуску на скорую руку. Такую не стыдно подать и к празднику. Лаваш с творогом и сыром приготовленный на сковороде удобно брать с собой, можно сделать заранее, а перед подачей просто разогреть. Ингредиенты: лаваш армянский тонкий – 200 г; творог – 150 г; сыр твердый – 150 г; яйцо куриное – 1 шт.; […]

Еще недавно про булгур мало кто слышал, но теперь эта крупа весьма популярна. Сегодня узнаем, как вкусно приготовить булгур на гарнир на сковороде. Всего пара хитростей, и получится рассыпчатая, вкусная каша с приятным ореховым ароматом. Отлично дополнит мясо, птицу, да и просто с овощами тоже очень вкусно. Ингредиенты: булгур – 1 стакан; масло сливочное – […]

Все гениальное просто! Это высказывание как раз про сегодняшний рецепт. Если нужно быстро сделать что-то к чаю, не выдумывайте никаких замысловатых десертов, просто приготовьте печенье из готового бездрожжевого слоеного теста с сахаром в духовке. Невероятно вкусная выпечка, слоистая, с хрустящей сахарной корочкой. Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое – 300 г; сахар – 70 г; вода – […]

Сделаем вкусную и ароматную заготовку из тыквы и яблок, запасаемся витаминным пюре. При правильном подборе компонентов домашнее яблочно-тыквенное пюре приготовленное на зиму получится даже без сахара. Ингредиенты: тыква – 200 г; яблоко – 400 г; вода – 250 мл. Соотношение тыквы и яблок берите 1:2, тогда структура пюре выйдет более бархатистой, и тыквенный вкус не […]

Сегодня готовим сырные лепешки на кефире на сковороде. Мягкое тесто, тягучая сырная начинка. Они хороши в качестве закуски и станут отличным дополнением к супу вместо хлеба. С чашечкой чая или кофе будет очень вкусно. Ингредиенты: кефир -250 мл; яйцо куриное -1 шт.; мука пшеничная – 430 г; сода пищевая – 0,5 ч. л.; соль – […]

Манная каша на молоке без комочков – мечта. Именно ненавистные сгустки заставляют многих испытывать отвращение к этому блюду. И действительно, чтобы сварить манку без комочков, нужно очень приноровиться. Даже у опытных хозяек это похоже на лотерею – стоит руке дрогнуть при введении манки в молоко, и комочки обеспечены. Для себя я нашла стопроцентный способ, манную […]

Сегодня готовим салат с говядиной, болгарским перцем, красной фасолью и грецкими орехами. Он яркий, красочный, сытный и очень вкусный. Не требует дополнений и вполне можно подать на стол как самостоятельное блюдо. Ингредиенты: говядина запеченная – 300 г; перец болгарский – 2 шт.; лук репчатый фиолетовый – 1 шт.; фасоль красная консервированная – 280 г; лимон […]

Пользу клюквы трудно преувеличить. Но ягоду сложно есть просто так, а вот выпечка совсем другое дело. Сегодня очень простой рецепт, готовим пирог с клюквой из слоеного теста в духовке. Хрустящий, с контрастным вкусом. В горячем виде с шариком пломбира получится просто объеденье. Ингредиенты: тесто слоеное – 300 г; крахмал кукурузный – 1 ч. л.; клюква […]

Простой рецепт вкусного десерта, сегодня у нас будет домашняя пастила из тыквы и яблок с апельсином, готовить будем в духовке. Полезная сладость, которую можно есть без ограничений – яркая, солнечная, ароматная. Отличная замена конфетам. Ингредиенты: тыква – 500 г; яблоко – 100 г; апельсин – 1 шт. Тыкву для пастилы берите ароматную и сладкую, так […]

На первый взгляд может показаться что морковные чипсы приготовленные в духовке – очередной тренд среди следящих за фигурой и питанием. Но, попробовав, вам точно захочется готовить их снова и снова. Это даже не замена картофельным, это в разы лучше. Обязательно попробуйте. Ингредиенты: морковь – 300 г; соль 0,25 – ч. л.; прованские травы – 0,25 […]

Сегодня готовим вкусный бюджетный ужин на скорую руку, на столе тушеная капуста с сосисками, морковью и помидорами на сковороде. Рецепт овощного блюда простой, делается быстро, можно сытно накормить всю семью. Ингредиенты: капуста свежая – 700 г; сосиски – 250 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 100 г; помидор – 150 г; масло растительное […]

Сегодня сделаем осеннюю заготовку с легким ароматом апельсина и специй. Приготовим густой, яркий, невероятно вкусный джем из тыквы с апельсином. Отличное сочетание вкуса и пользы солнечной тыквы. Ингредиенты: тыква – 1 кг; сахар – 500 г; апельсин – 1 шт.; кардамон – 5 шт.; бадьян – 1 звездочка; корица – 1 палочка. В качестве специй […]

Сегодня испечем пирог перевертыш с карамелизированной грушей и творогом в духовке. Аромат божественный, нежные груши в карамели, мягкое тесто. Отличный осенний пирог. Ингредиенты: масло сливочное – 130 г; яйцо куриное – 2 шт.; творог – 180 г; сахар – 150 г; сахар тростниковый – 40 г; мука пшеничная – 150 г; разрыхлитель теста – 1 […]