Клафути с вишней – популярный французский десерт, нечто среднее между нежным заварным кремом и омлетом. Десерт красивый, изысканный, и очень вкусный. Готовится легко и просто. Ингредиенты: яйцо куриное – 2 шт.; вишня – 200 г; молоко – 200 мл; мука пшеничная – 100 г; сахар – 100 г; масло сливочное – 15 г. Вишню можно […]

Итальянская кухня славится своими соусами. Сегодня научимся готовить классический соус Песто в домашних условиях. Готовится на основе свежего базилика. Его добавляют к различным блюдам или просто намазывают на хлеб. Вкус самодостаточный и разнообразный, в составе масса полезных веществ. Ингредиенты: базилик свежий – 20 г; сыр пармезан – 50 г; орехи кедровые – 50 г; масло […]

Шашлыки необязательно готовить на мангале. При правильно подобранном мясе и маринаде можно получить румяную корочку и аромат дыма даже в духовке. Сегодня сделаем сочные куриные шашлычки на шпажках в духовке. Ингредиенты: курица филе – 800 г; соус соевый – 30 мл; масло растительное – 30 мл; мед – 1 ст. л.; имбирь молотый – 0,25 […]

Приготовим невероятно вкусный цветаевский пирог с вишней в сметанной заливке – сочетание нежной, невесомой начинки, и хрустящего песочного теста. В качестве наполнителя можно использовать различные ягоды или кусочки фруктов. Ингредиенты: Тесто: сметана – 60 г; масло сливочное – 50 г; мука пшеничная – 150 г; сахар – 30 г; соль – щепотка; разрыхлитель теста – […]

Сегодня на столе очень вкусные котлеты из кальмара приготовленные на сковороде, мягкие, сочные, диетические. Отличный вариант блюда из морепродуктов на замену рыбе. Здесь не надо возиться с костями и опасаться, что они все таки попадутся в готовых котлетах. Все быстро и просто, особенно если купить уже очищенные тушки кальмара. Ингредиенты: кальмар тушка – 500 г; […]

Готовим быстрый и вкусный десерт, даже тесто замешивать не придется. Его функцию выполнит тонкий армянский лаваш. На столе рулет из лаваша с творогом и вишней. Нежный, сочный, с приятной кислинкой. Можно делать как из свежих, так и из замороженных ягод. Ингредиенты: лаваш армянский тонкий – 150 г; творог – 150 г; сахар – 30 г; […]

Сегодня готовим чебуреки с обилием зелени и тягучим сыром на сковороде. Тесто сделаем на сметане, оно пышное, мягкое, хорошо румянится. Чебуреки с сыром и зеленью – отличная летняя закуска, хотя и зимой можно сделать блюдо, используя замороженную зелень. Ингредиенты: сметана – 200 г; мука пшеничная – 350 г; яйцо куриное – 1 шт.; сода пищевая […]

Делаем вкусную заготовку на зиму, повидло из вишни без косточек. Насыщенное, густое, ароматное. Подойдет в качестве начинки для пирогов, рулетов, тортов, да и просто намазать на батон или печенье. Ингредиенты: вишня – 1 кг; сахар – 500 г. Вишню выбирайте спелую и сладкую, для кислых экземпляров количество сахара увеличьте на треть. Варить лучше в просторной […]

Готовим одно из самых популярных летних блюд – окрошку. Это холодный суп из овощей и зелени. Сегодня на столе окрошка на кефире с минералкой и колбасой. Делается за пару минут, получается вкусно и сытно. Ингредиенты: огурец – 150 г; колбаса вареная – 150 г; редис – 100 г; яйцо куриное – 2 шт.; кефир – […]

Сегодня готовим сметанные лепешки без дрожжей на сковороде. Румяные, пузыристые, мягкие внутри и хрустящие снаружи. Делаются быстро и нехлопотно. Можно дополнить любимым сладким топпингом, свежими ягодами или фруктами. Ингредиенты: сметана – 200 г; яйцо куриное – 1 шт.; мука пшеничная – 350 г; сахар – 50 г; соль – щепотка; сода пищевая – 0,5 ч. […]

Готовим вкусный закусочный рулет из слоеного теста с сыром. Блюдо быстрое и не хлопотное. Хорошо в качестве перекуса и к чаю. Ингредиенты: тесто слоеное бездрожжевое – 400 г; сыр твердый – 150 г; лук зеленый перо – пучок; чеснок – 2 зубца; соль – щепотка; перец молотый – 0,25 ч. л.; смесь прованских трав – […]

Лето – пора холодных супов, таких легких, освежающих. Сегодня готовим национальное болгарское блюдо – холодный суп Таратор. По желанию его можно подавать в тарелках и есть ложкой, или же, разбавив водой, разлить по стаканам и употреблять в качестве напитка. Суп хорошо предлагать как самостоятельно, так и в качестве дополнения ко вторым блюдам. Готовится просто, вкус […]

В летний сезон готовить только что выкопанную молодую картошечку можно даже не очищая. Кожица тонкая, а при запекании становится хрустящей и очень вкусной. Сегодня на столе молодая картошка в кожуре с чесноком в духовке. Отличный гарнир или самостоятельное блюдо. Ингредиенты: картофель молодой мелкий – 1 кг; соль – 0,25 ч. л.; прованские травы  -0,25 ч. […]

Готовим вкусный песочный пирог с творогом и клубникой. Тесто в виде крошек как нельзя лучше подходит к нежной творожной начинке и ароматной клубнике. Можно делать сразу на целый противень. Такой пирог удобно подавать и есть, подойдет и для праздника вместо торта. Ингредиенты: Тесто: масло сливочное – 80 г; мука пшеничная – 120 г; сахар – […]

При наличии слоеного теста, можно очень быстро приготовить вкуснейшие слойки к чаю. Сегодня сделаем слойки с клубникой. Слоистое тесто и ароматная сладкая начинка. Отличный вариант простого десерта. Ингредиенты: тесто слоеное – 250 г; крахмал картофельный – 5 г; клубника – 80 г; сахар – 30 г; яйцо куриное – 1 шт. Слоеное тесто достать из […]

Когда нет времени и сил возиться на кухне с десертом, можно сделать пирог из лаваша с творогом в духовке. Все быстро и просто. Выпечка мягкая, нежная, ароматная. Ингредиенты: лаваш армянский тонкий 300 г (3 пласта); яйцо куриное – 3 шт.; творог – 400 г; сметана – 300 г; сахар – 100 г; изюм – 50 […]

Готовим вкусный десерт без выпечки со свежими ягодами – чизкейк с клубникой и песочным печеньем. Отличное решение для жаркого дня, даже духовку включать не нужно. Десерт нежный и освежающий. Обязательно попробуйте. Ингредиенты: печенье песочное – 100 г; масло сливочное – 70 г; рикотта – 300 г; сливки 33% – 150 мл; сахар – 100 г; […]

Сегодня готовим исключительно летнее блюдо. Когда хочется чего-то легкого, освежающего, сделайте холодный суп с огурцом и кефиром. Все быстро и просто. Даже плиту включать не нужно. Такой суп подойдет для перекуса либо как дополнение ко вторым блюдам. Ингредиенты: огурец свежий – 150 г; кефир – 500 мл; чеснок – 2 зубца; зелень (зеленый лук, петрушка) […]

Как только в огороде появятся чесночные стрелки, не спешите их выбрасывать. Из них можно приготовить много вкусных блюд. Например, жареные чесночные стрелки с яйцом покорят даже гурманов. Вкус яркий и необычный. Обязательно попробуйте. Ингредиенты: стрелки чесночные 10-15 шт.; яйцо куриное – 2 шт.; лук репчатый – 80 г; масло сливочное – 20 г; соль – […]

Готовим очень нежный летний десерт, бисквитный рулет с кремом и клубникой. Он просто тает во рту. Рецепт простой, без разделения яиц и прочих заморочек. Ингредиенты: Тесто: яйцо куриное – 3 шт.; сахар – 90 г; мука пшеничная – 90 г; соль – щепотка; Начинка: сыр рикотта – 200 г; сливки 33% – 100 мл; клубника […]

Пита – пресная лепешка, традиционный вид хлеба в странах Средиземноморья. Отличительной особенностью является то, что при обжаривании лепешка надувается, внутри образуется карман, который принято наполнять разнообразной начинкой. Туда кладут мясо, зелень, овощи, сыр. Обязательно попробуйте приготовить, процесс увлекательный, получается вкусный и необычный хлеб. Ингредиенты: мука пшеничная – 300 г; вода кипяток – 160 мл; соль […]

Сегодня готовим диетические куриные биточки в духовке. А чем же они отличаются от котлет? Во-первых, особой техникой “выбивания” фарша, благодаря чему улучшается структура и консистенция. Также изделия имеют не традиционную для котлет продолговатую форму, а делаются в виде небольших шайбочек. Ингредиенты: куриное филе – 300 г; бедро куриное – 300 г; лук репчатый – 100 […]

Сегодня готовим невероятно вкусный и ароматный морковный кекс с грецкими орехами и изюмом. Основной его компонент – морковка. Выпечка просто удивительная, структура мягкая, пористая, чуть влажноватая. Ингредиенты: масло растительное – 100 мл; сахар – 170 г; яйцо куриное – 2 шт.; мука пшеничная – 170 г; морковь – 150 г; изюм – 50 г; орехи […]

Сегодня готовим весьма бюджетное, но очень вкусное и необычное первое блюдо. На столе щи с рыбными консервами и свежей капустой. Так что, если в холодильнике завалялась баночка рыбных консервов, всего за полчаса можно сделать вкусный супчик. Ингредиенты: консервы рыбные в собственном соку – 200 г; капуста свежая – 150 г; картофель – 120 г; морковь […]

Сегодня готовим изысканный салат с авокадо и курицей. Вкус насыщенный и разнообразный. Блюдо сытное, но при этом легкое. Ингредиенты: курица бедро – 200 г; авокадо – 150 г; лайм – 1 шт.; руккола – 60 г; лук репчатый фиолетовый – 50 г; яйцо перепелиное – 10 шт.; горчица французская – 1 ч. л.; смесь прованских […]

Сегодня готовим в духовке сладкие пирожки с весьма необычным наполнением – с щавелем. Выпечка очень интересная, начинка кисло-сладкая. Такие оригинальные пирожки точно порадуют и удивят своим вкусом. Ингредиенты: дрожжи свежие – 10 г; сахар – 100 г. мука пшеничная – 350 г; яйцо куриное – 2 шт.; соль – 0,25 ч. л.; масло сливочное – […]

Булгур со свининой приготовленный на сковороде – отличный вариант сытного обеда или ужина. Готовится просто, все делается в одной сковородке. Получается очень вкусно. Ингредиенты: булгур – 200 г; свинина – 300 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 100 г; домашний кетчуп томатный – 50 г; смесь прованских трав – 0,25 ч. л.; соль […]

Готовим простой морковный салат. Наверняка, Салат из моркови с чесноком и майонезом знаком многим. Делается быстро, получается вкусным, сочным, ароматным. Отличное дополнение к любым блюдам. Ингредиенты: морковь – 300 г; чеснок 3-4 зубца; домашний майонез – 50 г; соль – щепотка; перец молотый – щепотка. Морковку выбирайте сочную и сладкую, она сама по себе должна […]

Приготовим вкусный и ароматный пшеничный хлеб с овсяными отрубями в хлебопечке. Использование отрубей делает хлебушек более полезным и позволяет уменьшить количество муки. А уж какой аромат разносится по дому, удержаться и не отрезать кусочек еще горячего хлеба просто невозможно. Ингредиенты: мука пшеничная в/с – 300 г; отруби овсяные – 150 г; дрожжи свежие – 15 […]

Сегодня сварим вкусный супчик с одним не очень типичным для первых блюд ингредиентом. Готовим гречневый суп с курицей и картошкой. Насыщенный, наваристый, ароматный. Обязательно попробуйте. Ингредиенты: курица – 300 г; крупа гречневая – 50 г; морковь – 100 г; картофель – 200 г; лук репчатый – 60 г; масло растительное – 5 мл; соль 0,5 […]