Готовим мягкие, румяные, ароматные, домашние сдобные дрожжевые булочки с изюмом. Они создадут атмосферу тепла и уюта. Очень вкусно с теплым молоком или какао. Ингредиенты: молоко – 160 мл; дрожжи свежие – 10 г; яйцо куриное – 2 шт.; сахар – 100 г; масло сливочное – 80 г; мука пшеничная – 400 г; изюм – 50 […]

Готовим на сковороде вкусные и сочные печеночные оладьи из свиной печени. Делаются они очень быстро и просто, получается сразу много. Ингредиенты: печень свиная – 400 г; яйцо куриное – 1 шт.; лук репчатый – 100 г; крупа манная – 40 г; мука пшеничная — 30 г; соль – 0,25 ч. л.; перец молотый – щепотка; […]

Нежное и очень аппетитное печенье с творогом внутри – вкусная выпечка, которую можно приготовить в духовке для семейного чаепития или дружеских посиделок. В качестве основы подойдет простое пресное тесто, а сладкая начинка из творога придаст ему изюминку и сделает еще аппетитнее. Перед таким угощеньем вряд ли кто устоит. Кстати, в качестве начинки для печенья можно […]

Сегодня хочется затронуть одну из важных тем, которой многие кулинары-любители не уделяют должного внимания, собственно фотографий, которыми иллюстрируются этапы приготовления блюда. А именно, как фотографировать еду правильно для кулинарных рецептов и оформления блогов, чтобы выглядело аппетитно и красиво. Одной из очень популярных тем в Интернет является публикация кулинарных фоторецептов на различных сайтах, форумах, в личных […]

Сладости занимают важное место в нашей жизни, так как от их употребления мы получаем массу удовольствия. Однако, мало кто задумывается над историей происхождения десертов, которые мы встречаем в повседневной жизни. Возьмем, например, макаруны, в последние годы они стали очень популярны, несмотря на их немалую стоимость. История происхождения Макарун Родина этой сладости — Италия, хотя многие […]

Для приготовления такой выпечки, как кекс, чаще всего используются молочные продукты (кефир или сметана, молоко или сыворотка), либо вода. В качестве подсластителей, как правило, в ход идет сахар, а иногда мед. Я предлагаю любителям почаевничать опробовать рецепт и приготовить на скорую руку кекс из варенья без кефира. Ведь наверняка у многих запасливых хозяек всегда в […]

При съемке пейзажей и панорам фотограф часто сталкивается с тем, что легкая голубовато-синяя дымка обволакивает все объекты вдали и портит всю картинку. В жаркий солнечный день дымка возникает из-за висящих в атмосфере микроскопических капелек, образующихся в процессе испарения влаги с поверхности водоемов или из почвы. Мельчайшие капельки создают едва видимую дымку, которая рассеивает проходящие через […]

Сладкоежкам, которые следят за своей фигурой, предлагаю диетический рецепт домашнего мармелада из мандаринов. В нем вместо высококалорийного сахара используется сахарозаменитель. В качестве основы для приготовления десерта нам понадобятся мандарины, лимон, яблоки и небольшой кусочек имбиря. Готовить мармелад из мандаринов желательно в небольших объемах, поскольку в его составе не будет никаких консервантов. Соответственно, срок хранения такого […]

Горизонт на фотографии является важным композиционным элементом. Если во время экспонирования кадра фотокамера будет наклонена, то вы получите кадр с так называемым заваленным горизонтом, когда объекты как бы наклоняются в сторону. Это одна из наиболее распространенных ошибок начинающих фотолюбителей. Впрочем, заваленный горизонт можно всегда при необходимости выровнять в любом графическом редакторе, хоть и с некоторым […]

Холодец — одно из самых универсальных и любимых блюд в нашей стране. Готовить его можно как в будни, так и на праздничный стол, а в давние времена холодец вообще называли царской едой. Да, процесс приготовления отнимает несколько часов, зато польза холодца покрывает любые усилия. История происхождения холодца Прототипом холодца был самый простой мясной бульон, который […]

Батуми — сердце Аджарии и город, который уже не первое десятилетие удерживает звание главного грузинского курорта. В последние годы он заметно преобразился и может конкурировать с популярными курортами Европы. И не последнюю роль в этом играют достопримечательности Батуми, без посещения которых трудно представить полноценный отдых в этом причерноморском городе. Что стоит посмотреть в Батуми в […]

Сегодня готовим нежную, ароматную запеканку всего из трех ингредиентов. Никакой манки и крахмала. Божественный вкус, легкая структура. Творожная запеканка со сгущенкой приготовленная в духовке – прекрасный десерт. Ингредиенты: творог – 450 г; яйцо куриное – 2 шт.; молоко сгущенное – 200 мл. Чем выше жирность творога, тем более нежной и вкусной выйдет запеканка. По желанию […]

Сегодня готовим вкусные отбивные из свиной печени на сковороде. Получаются мягкие, сочные и ароматные. Репчатый лук служит прекрасным дополнением. Все просто и лаконично, ничего лишнего, но как вкусно. Ингредиенты: печень свиная – 400 г; лук репчатый – 200 г; мука пшеничная – 40 г; соль – 0,25 ч. л.; перец молотый – 0,25 ч. л.; […]

Приготовим немецкий картофельный салат – одно из очень популярных блюд европейской кухни. Несмотря на простоту и отсутствие в составе мяса, салат сытный и интересный по вкусу. В постном варианте можно заправить любым растительным маслом. Ингредиенты: картофель – 200 г; лук репчатый – 80 г; яйцо куриное – 2 шт.; огурец соленый – 100 г; майонез […]

Сегодня готовим не совсем обычный торт, вместо коржей – тонкие блинчики-налистники. Получается вкусно, красиво и неизбито. Блинчики для торта можно выпекать по любимому рецепту, главное, чтобы они были тонкие. Прослойку по желанию дополнить ягодами, кусочками фруктов. Блинный торт с творожным кремом отличное угощение на Масленицу и не только. Ингредиенты: Блины: яйцо куриное – 2 шт.; […]

Из печени вполне можно приготовить красивое и праздничное блюдо. Делаем печеночный рулет из куриной печени с яйцом и плавленым сыром. Оригинальный, вкусный и необычный. Ингредиенты: печень куриная – 500 г; масло сливочное  -50 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 100 г; масло растительное – 20 мл; соль – 0,25 ч. л.; перец молотый […]

В преддверии продолжительных новогодних каникул многие начинают изучать яркие листовки туристических агентств и планировать, в какую жаркую, экзотическую страну отправиться отдыхать на этот раз. Однако грядущие новогодние праздники – это еще и прекрасный повод насладиться изумительной зимней природой, отправиться в настоящее зимнее путешествие, в царство льда и снега. Это может быть катание на горных лыжах […]

Когда хочется ароматных румяных домашних ватрушек, но возиться с дрожжевым тестом нет ни времени, ни желания, можно сделать ленивый вариант, в виде пирога. Выглядит как большой сметанник, вкус просто божественный. Пористое мягкое тесто и нежная начинка. На столе ленивая ватрушка из жидкого теста с творогом приготовленная в духовке. Ингредиенты: Тесто: яйцо куриное – 2 шт.; […]

Ромовая баба – выпечка из сдобного дрожжевого теста с обязательным добавлением изюма, алкогольной пропиткой и традиционной белой помадкой. Мягкая, сочная от сиропа, с тонким ароматом рома. Ромовые бабы можно купить во многих кондитерских, так как изделие довольно популярное и любимое, но можно сделать их и дома. Основное время уходит на расстойку, охлаждение и пропитку. Активных […]

Немногие знают, что сгущенку очень легко сделать на обычной кухне. Достаточно всего двух ингредиентов. Сгущенное молоко приготовленное в домашних условиях получается ароматное, тягучее, сладкое, а главное, абсолютно натуральное. Ингредиенты: молоко – 1 литр; сахар – 200 г. Молоко берите самое жирное, которое удастся найти, в идеале свежее коровье. Я использовала магазинное 3,6% жирности. Лучше всего […]

Приготовим вкусные закусочные кексы маффины с курицей и сыром в духовке. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, вместо хлеба к супу или просто с чаем. Удобно брать с собой на перекус. Ингредиенты: яйцо куриное – 2 шт.; масло растительное – 100 мл; молоко – 100 мл; мука пшеничная – 220 г; разрыхлитель теста – 1 […]

Готовим простой витаминный салат из дайкона с морковью. Эти два ингредиента отлично дополняют друг друга. Салат получается свежий, сочный, немного пикантный. Ингредиенты: редька дайкон – 150 г; морковь – 150 г; лук зеленый перо – пучок; чеснок – 2 зубца; майонез – 30 г; соль – щепотка; перец молотый – щепотка. Дайкон и морковь выбирайте […]

Сегодня сделаем вкусную грудинку. Идеально для нарезки. Все компоненты абсолютно натуральные. Луковая шелуха придаст “копченый” цвет и тонкий вкус. Пропорции рассола очень удачные, свиная грудинка в луковой шелухе приготовленная в домашних условиях получается в меру соленой. Ингредиенты: грудинка свиная – 1 кг; вода – 1 литр; соль каменная – 100 г; шелуха луковая – 30 […]

Когда-то вафельный торт со сгущенкой был вершиной мечтаний. Десерт простой, но невероятно вкусный. У одних он вызовет ностальгию, другие просто насладятся прекрасным тортиком. Пять минут на приготовление, 2 часа на пропитку и на столе торт из готовых вафельных коржей со сгущенкой. Ингредиенты: коржи вафельные – 90 г; сгущенка вареная – 380 г; масло сливочное – […]

Предлагаю сделать классический заварной крем для Наполеона. Нежный, гладкий, сливочный, отлично пропитывает слоеные коржи торта. Молоко и масло должны быть качественными. Жирность молока – чем больше, тем лучше, сливочного масла – не менее 80%. По желанию можно добавить ванильный сахар или ванилин. Ингредиенты: молоко – 500 мл; яйцо куриное – 2 шт.; сахар – 200 […]

Сегодня готовим вкусное мясное блюдо, тефтели с рисом в томатном соусе на сковороде. Мягкие, сочные, с ароматным соусом-подливой. Фарш можно брать любой, здесь смешанный, свинина и говядина. Чтобы масса для тефтелей не получилась слишком жидкой, лучше использовать небольшое яйцо или только желток. Для соуса подойдет кетчуп, томатная паста, томатный сок. Ингредиенты: фарш мясной – 400 […]

Готовим сытный, калорийный, но очень вкусный салат из свиной печени с морковью и луком. Вполне можно подать и как самостоятельное блюдо. Ингредиенты все очень простые, но сочетание весьма удачное. Ингредиенты: печень свиная – 400 г; морковь – 150 г; лук репчатый – 150 г; огурец соленый – 100 г; майонез – 60 г; соль – […]

Сегодня приготовим нежное ароматное блюдо – курица с грибами шампиньонами в сметанном соусе на сковороде. Делается быстро, получается очень вкусно. Все очень нежное, поэтому готовить следует на небольшом огне, чтобы компоненты не обжаривались до золотистой корочки, а медленно тушились и пропитывались ароматами друг друга. Консистенцию соуса регулируйте добавлением воды. Ингредиенты: куриное филе – 300 г; […]

Приготовим яблоки с творогом запеченные в духовке – простое, но очень вкусное блюдо. Аромат непередаваемый. Отличный вариант десерта для завтрака или легкого ужина. Ингредиенты: яблоко – 3 шт.; творог – 150 г; яйцо куриное – 1 шт.; сахар – 30 г; корица молотая – 0,25 ч. л. Яблоки выбирайте по возможности одинакового размера, сорт особого […]

Сегодня научимся готовить печеночный паштет из свиной печени с луком и морковью в домашних условиях. Мягкий, нежный, сытный и питательный. Можно есть просто с хлебом или использовать в качестве начинки для пирожков, рулетов, блинов. Ингредиенты: печень свиная – 600 г; морковь – 100 г; лук репчатый – 100 г; соль – 0,5 ч. л.; перец […]