Когда вы в последний раз ели спаржу? Ну, вы хотя бы о ней слышали? К сожалению, этот деликатный и тонкий по вкусу овощ не слишком часто встречается в нашем повседневном меню. Попробуем разобраться – что это за растение спаржа, когда собирают ее урожай, как готовить свежую зеленую спаржу. Спаржа – что это за растение Спаржа […]

Крем чиз – один из самых популярных кремов. Есть несколько рецептов как приготовить крем чиз для торта с творожным сыром в домашних условиях, сегодня сделаем на сливках. Этот крем отличается мягкостью и нежностью, но при этом хорошо держит форму. Его можно использовать и для прослойки между коржами, и им же украшать из кондитерского мешка. Отлично […]

Голубцы – весьма распространенное блюдо, его аналоги можно найти во многих кухнях мира. Но везде это капустные рулеты с начинкой из фарша, риса, овощей с другими разнообразными добавками соответственно региону. Сегодня у нас классический рецепт, приготовим вкусные голубцы из свежей капусты с фаршем и рисом в кастрюле. Процесс трудоемкий, но не сомневайтесь, это оправдано. Голубцы […]

Люля кебаб – традиционное блюдо кавказской кухни, представляющее собой нанизанный на шампур фарш, обжаренный на мангале. Его можно сделать на обычной кухне, готовим шашлык люля кебаб на шпажках в домашних условиях, рецепт из смешанного куриного фарша и говядины в духовке. Благодаря особой технике фарш удерживается на шампурах даже без добавления скрепляющих компонентов. Это чисто мясной […]

Хотите узнать, как сделать авокадо более спелым? Конечно, самый простой и лучший способ – отложить его на несколько дней, чтобы плод дозрел сам. Если у вас времени нет, но хочется поскорее использовать авокадо по назначению, существует несколько хитростей, как быстро дозреть авокадо в домашних условиях, сделать его более мягким и съедобным. Как быстро дозреть авокадо […]

Вы не правы, если полагаете, что лайм является разновидностью лимона. Это самостоятельный представитель цитрусовых, наряду с привычными нам мандаринами, апельсинами или грейпфрутами. Частый вопрос, чем отличается лайм от лимона. Лайм появился на планете Земля в незапамятные времена, когда континенты еще не сформировались, и стал прародителем лимона. Так что в данном конкретном случае лимон является результатом […]

Ганаш – густой крем на основе шоколада и сливок. Он быстро застывает, но при этом остается мягким, как помадка. Шоколадный крем ганаш на сливках используется для покрытия и выравнивания торта, в качестве начинки для конфет. Стоит взбить миксером приготовленный ганаш – и получаем прекрасный устойчивый крем для украшения из кондитерского мешка. Важно взять качественные продукты […]

Сегодня приготовим вкусные пожарские котлеты на сковороде, рецепт классический из курицы с сухариками. Сочные и нежные внутри, с легким сливочным вкусом и хрустящей корочкой из кусочков белого хлеба. Это не просто куриные котлеты, а узнаваемое и всеми любимое блюдо. Пожарские котлеты, рецепт классический из курицы Ингредиенты: куриное филе – 300 г; хлеб белый – 150 […]

Терияки – один из основных соусов азиатской кухни. И поклонникам восточных блюд необязательно покупать его в магазине. Соус терияки в домашних условиях готовится быстро, рецепт простой, никаких экзотических продуктов, все они доступны. Получается вкусный, насыщенный и ароматный соус, намного лучше большинства промышленных. Соус терияки, рецепт в домашних условиях Ингредиенты: соус соевый – 150 мл; сахар […]

В последнее время морская соль стала очень популярна. Ее продают в супермаркетах, блюда с ней подают в ресторанах. Многие повара утверждают, что больше любят эту соль потому, что у нее более приятная текстура и своеобразный аромат. Производители разнообразных чипсов и прочих соленых закусок используют ее в своем производстве, «потому что она натуральная и подвергается меньшей […]

Сегодня на столе румяная запеченная картошка с курицей кусочками в духовке. Блюдо два в одном, и мясо, и гарнир, поэтому готовится быстро и без хлопот. Выделяющийся из курицы жир и мясной сок медленно пропитывают картошку, делая ее невероятно вкусной и ароматной. Рецепт запеченная картошка с  курицей в духовке Ингредиенты: картошка – 800 г; курица кусочки […]

Сегодня у нас рецепт японской кухни, гречневая лапша соба с курицей и овощами в соусе. Соба – очень популярна в Японии. Сама по себе не имеет сильно выраженного вкуса, но в сочетании с разнообразными овощами, приправами и соусами раскрывается, и в итоге получается невероятное блюдо. Лапша соба варится быстро, остальные компоненты обжариваются на сильном огне, […]

Редко какой выезд на природу в теплые дни обходится без приготовления вкусного шашлыка. Для того, чтобы шашлык получился действительно вкусным и сочным, важно не только правильно выбрать мясо, но и грамотно его замариновать. Маринад для шашлыка и способы маринования во многом влияют на вкус готового мяса, сочность каждого кусочка, мягкость и  аромат. Маринад для шашлыка, […]

Кесадилья – мексиканское блюдо из разряда быстрой уличной еды, представляющее собой сложенную пополам круглую пшеничную или кукурузную лепешку с начинкой. В классическом варианте рецепта это сыр, но часто для наполнения используют мясо и овощи. Сегодня на столе мексиканская кесадилья с курицей, сыром и овощами приготовленная на сковороде. Сытная, хрустящая, и по-мексикански жгучая. Рецепт кесадильи с […]

Сегодня приготовим сытный, вкусный и нарядный закусочный печеночный торт из куриной печени с морковью и луком. Смотрится потрясающе, сама форма непривычная и вызывает интерес, ведь тортики, как правило, всегда подают на десерт, а тут такая красота в качестве закуски. Печеночный торт, рецепт из куриной печени Ингредиенты: печень куриная – 500 г; яйцо куриное – 4 […]

Французский хот дог или френч дог отличается от, например, датского, тем, что состоит только из сосиски и булочки с небольшим количеством соуса. В нем не предусмотрено абсолютно никаких дополнений в виде обилия разнообразных овощей, сыра. Но в этом и прелесть рецепта французского хот дога, все просто, ничего лишнего. При правильно подобранных качественных ингредиентах вкус будет […]

Весна – это начало сезона шашлыков. Вот-вот к нам придут теплые деньки, когда можно будет отправиться вместе с семьей или друзьями за город, чтобы насладиться общением с природой и, конечно же, полакомиться вкусным шашлыком. Уже готовитесь к открытию сезона пикников? Тогда не забудьте позаботиться о выборе главного ингредиента, какое мясо лучше брать для шашлыка, как […]

Манная Гурьевская каша – нежный, ароматный, с хрустящей карамельной корочкой десерт, традиционное блюдо русской кухни. Решив приготовить знаменитую кашу, большинство останавливает процесс получения молочных пенок. С ними ведь столько нехороших ассоциаций, связанных с детством. Сразу хочу предупредить, что здесь пенки вкусные, карамельные. Да и сам рецепт гурьевской каши не настолько сложный, как кажется на первый […]

Том ям – кисло-острый суп с креветками, его визитная карточка – обжигающий вкус. Сегодня воспользуемся не совсем традиционным рецептом, добавив в блюдо куриное филе. Готовим том ям с курицей, грибами и креветками на кокосовом молоке в домашних условиях. Надо сказать, что этот рецепт супа том ям с курицей облегченный вариант, нежное куриное филе и кокосовое […]

Многим знакомы еще из детства ароматные сахарные булочки в форме сердца, известные как плюшка Московская с сахаром. Рецепт московских плюшек из дрожжевого теста простой, выпечка в домашних условиях получается вкусной и красивой. Интересно, что хоть и формуются они одинаково, но каждая все равно отличается по внешнему виду. Это привлекает внимание к тарелке с плюшками, их […]

Сегодня научимся готовить знаменитые мексиканские кукурузные чипсы начос с различными добавками в домашних условиях. Они могут быть обжарены в масле или более диетический вариант – запечь в духовке. Чипсы начос тонкие, хрустящие, рецепт простой, делаются быстро, получается сразу много. Ингредиенты: мука кукурузная – 100 г; мука пшеничная – 80 г; молоко – 160 мл; соль […]

Даже картошку можно приготовить так, чтобы она была вкусной, изысканной и красивой. Сегодня на столе картофель в беконе запеченный в духовке целиком. Рецепт простой, получается невероятный гарнир или даже самостоятельное блюдо. Запеченный картофель с беконом подойдет для праздничного стола вместо привычной вареной картошки и точно произведет фурор. Рецепт картошка запеченная с беконом в духовке целиком […]

Не знаете, что сделать на завтрак, предлагаю классический рецепт – приготовьте ароматные и пышные сырники с манкой и творогом на сковороде, осилит даже новичок. Манная крупа хорошо скрепляет творожные заготовки, позволяет держать форму и не дает расползаться на сковородке. Чем жирнее будет творог, тем более нежными получатся сырники. Рецепт сырников с творогом и манкой Ингредиенты: […]

Как быстро «пробудить» организм весной, сбросить лишние килограммы и обогатить рацион полезными витаминами? Вспоминаем про зеленые листовые салаты. Весна – самое подходящее время, чтобы переключиться с традиционных «оливье», винегретов и селедки под шубой на легкие и полезные салаты из зелени и свежих овощей. Сегодня в статье о том какие виды салатов листовых бывают, сорта, польза,  […]

Готовим сытный, наваристый, ароматный суп из куриных ножек с картошкой и вермишелью. Именно мясо на кости придает куриному бульону насыщенность. Вкусный куриный суп с вермишелью и картошкой отличное первое блюдо, яркое по цвету и по вкусу, простой рецепт и небольшая калорийность. Рецепт супа из куриных ножек Ингредиенты: курица голени – 350 г; картофель – 250 […]

Сегодня простой рецепт, приготовим мягкий и сытный, закрытый пирог с картошкой и мясом в духовке из дрожжевого теста. Хорош как закуска, но можно предложить и с чаем. Мягкое дрожжевое тесто и ароматная мясная начинка, пирог вкусный в теплом виде, но после остывания становится еще вкуснее. Ингредиенты: молоко – 160 мл; масло растительное – 20 мл; […]

Приготовим домашний салат Цезарь с курицей и сухариками, один из самых известных салатов. Его можно встретить в меню многих кафе и ресторанов. Классический рецепт салата Цезарь и состав продуктов простой, но блюдо получается сытным, красивым и невероятно вкусным. Салат Цезарь, рецепт с курицей и сухариками Ингредиенты: салат айсберг – 300 г; помидоры черри – 200 […]

Чуррос (churros) – это традиционная испанская выпечка, обжаренные во фритюре пончики из заварного теста. Хрустящие снаружи и нежные внутри. Их выдавливают из кондитерского мешка с насадкой звезда прямо в кипящее масло и обжаривают до зарумянивания. Классический рецепт Чуррос простой, в домашних условиях даже из небольшого количества теста получается целая гора невероятно вкусных пончиков. Попробуйте приготовить […]

Сегодня научимся готовить соус для салата Цезарь в домашних условиях, классический рецепт – сбалансированный, насыщенный, именно такой, как нужно. Салат Цезарь – один из самых известных в мире. И секрет его не в каких-то особых ингредиентах, а именно в соусе, который объединяет и подчеркивает вкус каждого из них. В продаже можно встретить много готовых заправок […]

Пасхальный кулич – неизменный атрибут праздника Великой Пасхи. Высокие и низкие, широкие и узкие, все они формовались одним способом – тесто, смешанное с начинкой, выкладывалось в форму. Не так давно стал популярен пасхальный кулич краффин. Он полюбился за красоту и необычный внешний вид. Кулич краффин – это не какой-то особый рецепт, это способ формовки, в […]