Часто сложно приготовить куриные бедра таким образом, чтобы кожица хорошо зарумянилась и стала хрустящей, а мясо при этом не пересохло. Здесь есть два момента: маринад и особый прием во время нахождения блюда в духовке. Но обо всем по порядку. Строго следуйте рецепту и на столе у вас обязательно будут куриные бедра с хрустящей корочкой в […]

Сегодня готовим яркий и нежный пирог с тыквой и творогом в духовке. Тыква добавляется в сыром виде, что позволяет сохранить максимум витаминов, а специи помогут подчеркнуть вкус солнечного овоща. Тесто весьма удобное, не требует замешивания и раскатывания. Оно представлено масляными крошками. На следующий день вкус десерта становится более выраженным. Рецепт тыквенного пирога с творогом Ингредиенты: […]

Гусиные лапки, или треугольники – нежное ароматное печенье, рецепт на основе творога и сливочного масла с сахаром. По внешнему виду оно действительно напоминает лапку гуся. Творожное печенье Гусиные лапки получается мягким внутри и хрустящим снаружи, сахар превращается в карамель. Готовится просто, выходит сразу много. Рецепт творожного печенья Гусиные лапки Ингредиенты: творог – 200 г; сахар […]

Кисель – напиток на основе крахмала, а ароматизаторами могут быть различные ягоды, фрукты, варенье. Сегодня сварим домашний кисель из замороженных ягод и картофельного крахмала. Блюдо сытное, в горячем виде согревает, в остывшем – дарит прохладу. Самое главное в рецепте – пропорции жидкости и крахмала. Кому-то нравится есть кисель ложкой, другие предпочитают слегка тягучий, чтобы его […]

Салат из вареной свеклы с чесноком и майонезом – один из самых простых, доступных и бюджетных. Можно сказать, что он монокомпонентный, то есть, по сути, состоит из одного ингредиента, и это свекла. Чеснок и майонез добавляются в небольшом количестве и призваны лишь оттенить вкус основного продукта. Такой салат не только вкусный, но и полезный. Он […]

Кулебяка – исконно русское блюдо в виде пирога из теста с начинкой, обычно это несладкий вариант. Чаще всего готовят кулебяку с рыбой. Сегодня у нас рецепт, кулебяка с капустой и яйцом из слоеного дрожжевого теста в духовке. Можно делать как из свежей, так и из квашенной. Такая кулебяка может быть подана в качестве дополнения к […]

Супы отлично усваиваются организмом, согревают в холодные дни и улучшают пищеварение. А супы, сваренные на хорошем костном бульоне, даже способны облегчить симптомы простуды. К тому же супы содержат в себе мало калорий, за что их смело можно отнести к диетическим блюдам. Сегодня предлагаю приготовить вкусный и питательный овощной суп на костном бульоне с картофелем и […]

Ватрушка – открытый пирожок из теста с творожной начинкой. Традиционно используется дрожжевое тесто, но очень вкусно получается из слоеного. Оно хрустящее и прекрасно сочетается с нежным творожным наполнителем. Ватрушки из слоеного теста с творогом получаются в духовке румяные и красивые. А если использовать готовое слоеное тесто, десерт не отнимет много времени и сил. Ингредиенты: тесто […]

Индийская кухня — одна из самых ароматных в мире. Её насыщенные вкусы нравятся не всем. Но если умеренно использовать индийские смеси специй и приправы, многие блюда можно превратить в шедевр. Какие специи из Индии стоит взять на заметку? Индийские приправы и смеси специй Масала Масала — это не одна, а сразу множество специй под одним […]

Салат необязательно должен быть закуской. Сегодня сделаем простой фруктовый салат с йогуртом. Набор фруктов выбирайте по желанию и по сезону. Наш салат из фруктов, орехов и йогурта получится легкий, нежный, витаминный. Отличная альтернатива привычным супер калорийным десертам, особенно для тех, кто на диете. Также это будет хорошим вариантом завершения сытного и плотного обеда или ужина. […]

Всем известно, что тыква очень полезна, но истинных любителей солнечного овоща не так уж и много. Поэтому есть категория рецептов из разряда “спрячем тыкву, чтобы никто не догадался”. И один из таких – пирог с тыквой и яблоками в духовке. Тыква “прячется” в тесте, и “маскируется” корицей, а яблоки уже нарезаются покрупнее. Тыквенный пирог с […]

Расположенный на обоих берегах Дуная, Будапешт не зря называется музеем под открытым небом. В столице Венгрии нашлось место дворцам и термальным источникам, живописным площадям и церквям, историческим районам и мостам. Будапешт справедливо считают одной из самых красивых столиц в мире, а его популярность с каждым днём растёт. Что обязательно стоит посмотреть и какие достопримечательности Будапешта […]

Все, кто пробует эти котлетки, в один голос заявляют, что они точно из мяса, хотя на самом деле там нет ни грамма мясных продуктов. Сегодня готовим вкусные котлеты из тыквы с добавлением картофеля и овсяных хлопьев на сковороде. Вкусные, ароматные тыквенные котлеты хороши в качестве гарнира и как самостоятельное блюдо. Рецепт тыквенных котлет Ингредиенты: тыква […]

Винегрет – классический салат русской кухни, но, как и все популярные блюда, имеет множество вариантов приготовления. В соответствии со своими вкусовыми предпочтениями и наличием или отсутствием тех или иных компонентов, хозяйки частенько заменяют один или несколько ингредиентов. Такие рецепты имеют право на жизнь, а многие настолько приживаются, что винегрет в данной местности готовят только так. […]

Сегодня приготовим мягкий, пористый, чуть влажноватый заливной пирог со сливами на кефире в духовке. Делать сливовый пирог можно круглый год, так как сливы годятся и замороженные. Сочетание слив и корицы, румяная корочка, нежный мякиш и кислинка фруктов, просто идеальный десерт к чаю. Рецепт сливового пирога Ингредиенты: слива – 300 г; яйцо куриное – 2 шт.; […]

Сегодня приготовим салат мимоза с картошкой и рыбными консервами, рецепт без риса. Получится сытно, вкусно и красиво. Мимоза – один из классических русских салатов, известных еще с советских времен. И даже на фоне современного изобилия заморских продуктов, старая добрая мимоза никогда не остается без внимания за праздничным столом. Ингредиенты: консервы сардина в масле – 230 […]

Соус Бешамель – один из самых популярных. Это неизменный компонент лазаньи, идеальное дополнение к пасте, овощам, рыбе, белому куриному мясу. При всей своей грациозности и изысканности готовится очень легко, рецепт простой и при соблюдении рекомендаций классический соус Бешамель для лазаньи получится в домашних условиях с первого раза. Соус Бешамель для лазаньи, классический рецепт Ингредиенты: масло […]

Тыква – универсальный овощ, с успехом используется для приготовления первых и вторых блюд, а также в десертах. Сегодня рецепт для истинных любителей и ценителей тыквы, готовим пирожки с тыквой в духовке из дрожжевого теста. Ароматная витаминная начинка, мягкое тесто, это отличное осеннее лакомство. Ингредиенты: Тесто: дрожжи свежие – 15 г; молоко – 300 мл; яйцо […]

Готовить кукурузный суп-пюре будем из свежей кукурузы, хотя для такого блюда подойдут и замороженные початки, и консервированные зерна. В качестве жидкой основы для супа возьмем немного молока (его можно заменить сливками), воды и кукурузного отвара. Также здесь может быть использован готовый бульон (овощной, грибной или мясной). Помимо основного ингредиента – кукурузы, добавим в состав блюда […]

Сербская кухня испытала на себе влияние Средиземноморья и Востока, впитала традиции славянских и балканских стран. Это домашняя, простая и сытная еда — в Сербии нет места сложным и изысканным или диетическим блюдам. Какие дары сербской кухни стоит попробовать? Сербская национальная кухня, что попробовать Мясные сербские блюда Особое место в сербской кухне занимают блюда из мяса. […]

Аджика – любимый многими острый соус, который гармонично сочетается с мясными и рыбными блюдами.  Нередко подают его и к макаронным изделиям, а кто-то использует в качестве намазки на хлеб. Неизменным ингредиентом этого соуса является жгучий перец, который и придает аджике остроту. В качестве сопутствующих компонентов могут использоваться самые разные овощи, например, аджика из томатов и […]

Кулебяка – традиционный русский закрытый пирог со сложной начинкой. Обычно, чтобы слои не смешивались, их отделяют друг от друга тонкими блинами. Чаще всего на Руси готовили кулебяку с рыбой. С течением времени рецепты значительно упростились, появились вольности и отступления, особенно в плане начинок. Теперь можно встретить мясную, рыбную, капустную, блинчики уже редко кто использует, выкладывая […]

Вкус любого блюда не будет совершенным без добавления пряностей или специй. Вот почему на кухне и кулинаров-любителей, и профессиональных поваров всегда есть волшебные баночки с приправами. Они наполнят дом многогранными ароматами, а блюда — насыщенным вкусом. Приготовить такие смеси трав и специй можно даже в домашних условиях. Популярные смеси трав и специй на кухне «Итальянские […]

Рассольник – один из традиционных супов русской кухни. Ценят его за необычную для данного вида блюд кислинку, которую обеспечивает добавление соленых огурцов, и чуть тягучую жидкую часть. Супчик насыщенный, ароматный, согревающий. Сегодня приготовим классический рассольник,  рецепт с рисом и солеными огурцами. Рецепт рассольника с рисом и огурцами Ингредиенты: вода – 2,5 литра; ребра свиные – […]

Крамбл – пирог из песочного теста крошки с начинкой из ягод, фруктов или овощей, хотя несладкие крамблы не слишком распространены. Сегодня приготовим изысканный сливовый крамбл в духовке, рецепт очень простой. Здесь хрустящее песочное поджаристое тесто и нежная сочная начинка из слив. В сочетании с шариком мороженого получается невероятно вкусно. Сливовый крамбл, рецепт пирога Ингредиенты: слива […]

Королевство Марокко можно сравнить с калейдоскопом, где смешались традиции берберов и арабов, исламская и европейская культуры, апельсиновые рощи и пустыни. А ещё — древние памятники: мечети, крепости и дворцы, которые украшают каждый из марокканских городов. Что обязательно нужно увидеть в Марокко и какие достопримечательности посмотреть? Достопримечательности Марокко Марракеш Один из крупнейших городов Марокко основан в […]

В сезон ягод и фруктов многие занимаются домашними заготовками, и сегодня очередь дошла до слив. Освоим простой рецепт и приготовим вкусный джем из сливы без косточек на зиму. Он получается густым, в меру сладким, однородным. Сливовый джем идеальная начинка для пирогов, пирожков, рулетов, да и просто с батоном ложечка такого прекрасного ароматного варенья точно поднимет […]

Расстегаи – дрожжевые пирожки с начинкой, блюдо традиционной русской кухни. Изначально начинкой для расстегаев была именно рыба, позже стали делать с мясом, картошкой, печенью. Сегодня приготовим классические расстегаи с рыбой из дрожжевого теста в духовке. Они послужат дополнением к первым блюдам, особенно хорошо подать к ухе, но и как самостоятельный вариант такие пирожки очень хороши. […]

Дикая утка, тушеная кусочками с картошкой в казане – настоящий деликатес, который готовится проще простого. Такое ароматное и аппетитное блюдо отлично подойдет для сытного ужина всей семьи. Рецепт тушеной утки в казане Ингредиенты: ощипанная и выпотрошенная дикая утка с потрохами – 1 тушка; картофель – 600 г; крупная морковь – 1 шт.; крупный лук – […]

Мало кто не любит грузинскую кухню с её ароматными хачапури, пряными соусами и обилием мясных блюд. В ней сочетаются традиции Азии, Причерноморья и Кавказа. А главное — всё приготовлено по-домашнему, с заботой и использованием только натуральных ингредиентов. Какие блюда грузинской кухни нужно попробовать в путешествии? Вот 10 главных блюд национальной кухни Грузии, на которые обязательно […]