Древний языческий праздник Масленица пришел к нам из давних времен. Считается, что славяне отмечали его в преддверии весны и посвящали богу Велесу – покровителю домашнего скота, отвечающему за плодородие и будущий урожай. Именно поэтому с празднованием Масленицы связано так много народных примет и обычаев. Масленица – традиции, еда и обычаи праздника Само название праздника связано […]

Сегодня узнаем как заварить супер полезный облепиховый чай из замороженной облепихи с имбирем, кардамоном, медом и корицей. Яркий, согревающий напиток, с обжигающей ноткой имбиря и пряностью корицы. Это настоящая витаминная бомба. Особенно такой чай с облепихой, имбирем и медом будет кстати в сезон простуд, он зарядит энергией и насытит организм полезными веществами. Рецепт чая с […]

Киш лорен – открытый пирог французской кухни с мясной начинкой в сливочно-яичной заливке. Сегодня приготовим французский пирог Киш лорен с курицей, грибами и сыром из песочного теста в духовке. Процесс несколько трудоемкий, но результат того стоит. Киш станет прекрасной закуской, сгодится не только как повседневное блюдо, его вполне можно подать и на праздничный стол. Рецепт […]

Сегодня у нас рецепт вкусного блюда из гречневой крупы, на столе гречка с жареным луком и грибами приготовленная на сковороде. Можно делать с нуля либо использовать уже готовую вареную гречку. Это значительно ускорит и упростит процесс, поможет не выбрасывать вчерашнюю кашу. Гречневая каша с грибами и луком получается ароматной и очень вкусной. Может служить как […]

Сегодня у нас рецепт необычного блюда на Масленицу, готовим блинные мешочки с начинкой на праздничный стол. Совсем скоро грядет масленичная неделя, а это значит, что пора планировать праздничное меню. Празднование, как правило, сопровождается приготовлением блинов. Они могут быть как с разнообразными начинками, так и без них. У каждой хозяйки непременно есть свой “фирменный” рецепт блинчиков. […]

Корейская морковь – один из самых популярных салатов. Хороша как самостоятельная закуска, часто используется как компонент корейского фастфуда. Морковь по-корейски можно купить в любом магазине, но гораздо вкуснее и полезнее сделать салат самостоятельно в домашних условиях, тем более, что рецепт очень простой. Блюдо получается сочным, хрустящим, пикантным. Рецепт моркови по-корейски в домашних условиях Ингредиенты: морковь […]

Сегодня рецепт первого блюда русской кухни, приготовим суточные щи из квашеной капусты с курицей. Варить щи нужно заранее, отсюда и название, говорящее о том, что есть суп можно только через сутки. Так что процесс не завершается с выключением плиты, ведь основное насыщение вкусом происходит при настаивании. Блюдо сытное, согревающее и очень вкусное. Рецепт щей из […]

Приготовим симиты, турецкие бублики с кунжутом из дрожжевого теста с румяной медовой корочкой. Симиты непременно покорят любителей выпечки с кунжутом, рецепт простой, готовить легко, получается невероятно вкусно. Такие бублики непременно перенесут вас на шумные турецкие улицы. Аромат выпечки с поджаренным кунжутом потрясающий. Турецкий симит, рецепт Ингредиенты: вода – 80 мл; молоко – 80 мл; сахар […]

Сегодня предлагаю приготовить полезный питательный завтрак, на столе будет цветная капуста жареная с яйцом на сковороде. Соцветия цветной капусты подвергаются минимальной термической обработке, поэтому овощ сохраняет свою хрусткость и пользу. Делается быстро и просто, получается вкусно. Как раз то, что нужно для хорошего начала дня. Рецепт цветной капусты с яйцом на сковороде Ингредиенты: капуста цветная […]

Знаете ли вы, как можно сделать из сахара сахарную пудру в домашних условиях блендером? Очень просто. Процесс этот быстрый и легкий, а понадобятся вам продукты, которые уже есть в доме. Что понадобится: кухонный комбайн или блендер; 1 стакан сахара; 1 столовая ложка кукурузного крахмала. Как из сахара сделать сахарную пудру в домашних условиях 1. Будем […]

Сегодня научимся готовить чесночно-сливочный соус в домашних условиях – рецепт одного из самых простых базовых соусов. Он идеален к рыбе, креветкам, грибам, белому мясу, а можно просто подать к хлебным сухарикам или крекерам. Хорошо использовать соус как дополнение к пасте. Взяв за основу этот рецепт, можно вводить различные добавки, например, сыр, укроп, обжаренные грибы и […]

Сегодня научимся готовить вкусное эластичное тесто для домашних пельменей на воде с растительным маслом и яйцом. Домашние пельмени считаются показателем кулинарного мастерства хозяйки. И самое главное в них, это, конечно же, тесто. Оно должно быть тонким, эластичным, не рваться при раскатывании и во время варки, хорошо удерживать образующийся внутри пельменей ароматный бульон. На самом деле, […]

Эклер – пирожное из заварного теста с кремовой начинкой. В традиционном рецепте эклеров в качестве наполнителя выступает классический заварной крем. Многие хозяйки боятся даже пробовать готовить эклеры, полагая, что рецепт сложный и ничего не получится. На самом деле, если действовать последовательно, точно отмеряя необходимое количество ингредиентов, все непременно получится. А в духовке происходит настоящее волшебство […]

Кулинары всего мира издавна считали: название блюда должно быть настолько привлекательным, чтобы его сразу же захотелось попробовать. Но иногда в меню или поваренных книгах можно встретить кулинарные блюда с необычными названиями, которые вызывают улыбку или даже недоумение. Кулинарные блюда с необычными названиями Фаршированные баклажаны или “Имам в обмороке” Так дословно переводится название турецкого и болгарского […]

Сегодня предлагаю приготовить в духовке простой и вкусный завтрак, на столе запеканка из макарон с яйцом, молоком и сыром. Яичная заливка делает блюдо нежным, а обилие тягучего сыра никого не оставит равнодушным. Это отличный способ пристроить вчерашние макароны. Рецепт макаронной запеканки с яйцами и сыром Ингредиенты: макароны – 150 г; яйцо куриное – 3 шт.; […]

Бигос, или бигус – польское блюдо из квашеной капусты с мясом или сосисками и разнообразными копченостями. Обязательным компонентом классического бигуса должна быть именно квашенная капуста, с другими ингредиентами допускаются вольности. В особенности это касается мясной составляющей, используйте все, что есть в холодильнике, от кусочка свежего мяса до сосисок и копченостей. Можно разбавить резкий вкус кислой […]

Приготовим классический салат Московский с копченой колбасой и солеными огурцами – вариация на тему легендарного Оливье, многие считают его даже лучше. В рецепте салат вместо традиционной докторской колбасы используется копченая, что дает более богатый и разнообразный вкус. Очень рекомендую попробовать. Рецепт салата Московский с копченой колбасой Ингредиенты: колбаса салями – 150 г; яйцо куриное – […]

Тарт – открытый пирог, когда в корзинку из песочного теста помещается разнообразная начинка. Сегодня приготовим французский лимонный тарт с меренгой и заварным кремом, изысканную разновидность десерта. Процесс хлопотный, есть много нюансов, но в итоге получится просто божественный десерт. Хрустящая песочная основа, нежный заварной крем с отчетливым лимонным вкусом, и невесомый слой из взбитых белков. Рецепт […]

По этому рецепту яблочный зефир с агар агаром в домашних условиях получится даже у тех, кто никогда не пробовал себя в приготовлении зефира. Домашний зефир – отличное натуральное лакомство, в качестве которого можно быть полностью уверенным. Делается этот воздушный десерт намного проще, чем кажется на первый взгляд. Рецепт зефира на агар агаре из яблочного пюре […]

Многие думают, что стейки — это просто обжаренный кусок говядины. Казалось бы: чем может быть интересно незатейливое блюдо? Но в действительности приготовить стейк вкусно — целое искусство. А количество видов стейков исчисляется десятками. Чем стейки отличаются друг от друга, какие виды и степени прожарки стейков бывают и как правильно готовить это блюдо? История стейка Стейк […]

Научимся готовить в домашних условиях классический Греческий салат, в Греции его называют Хориатики, что переводится как деревенский. Салат средиземноморской кухни из свежих овощей и сыра Фета яркий, свежий, сытный и очень гармоничный по вкусу. Как говорится, ни добавить, ни убавить. В некоторых вариациях допускается присутствие свежей салатной зелени, а овощи можно подбирать в соответствии с […]

Сегодня у нас рецепт грузинской кухни, готовим вкусный классический суп харчо из курицы с рисом. Харчо считается национальным грузинским блюдом, но известен и любим далеко за пределами этой страны. Для многих харчо ассоциируется с сытостью и разнообразным вкусом. Суп готовится густым, но, в отличие от большинства первых блюд, классический рецепт харчо не включает картофель, что […]

Тарт татен – французский пирог, состоящий из песочного теста и большого количества фруктовой начинки в карамели. Самый популярный вариант – классический рецепт тарт татен с яблоками. Особенностью данного десерта является выпечка наоборот, сверху тесто, снизу начинка. Это позволяет тесту пропечься, а фруктов можно использовать очень много. Только в самом конце пирог переворачивается, и ароматный карамельный […]

Турецкий чай – крепкий тонизирующий напиток, который заваривается из местного черного чая. В Турции чай пьют литрами, по любому поводу и без. Сегодня узнаем как правильно заваривать турецкий чай с яблоками, корицей и имбирем в домашних условиях. Этот рецепт не претендует на уникальность, но он точно перенесет вас на шумные турецкие улочки с манящим ароматом […]

Иногда уличный фастфуд говорит о стране больше, чем ресторанная еда. И если раньше к стритфуду относились настороженно, сейчас это уже часть кулинарного наследия. Например, обычный хот-дог (сосиска в булочке) породил множество вариаций и превратился в самый популярный фастфуд в мире. Уличный фастфуд Хот-дог и его собратья История хот дога и его названия Хот-дог — пожалуй, […]

Сегодня научимся готовить вкусный и ароматный хлеб на кефире без дрожжей в духовке. Для выпечки ароматного хлеба не обязательно использовать дрожжи и тратить много времени на замешивание и расстойку теста. Уже через 5 минут заготовку можно переносить в духовку и выпекать. Бездрожжевой хлеб на кефире получается очень мягкий внутри и хрустящий снаружи, рецепт просто находка. […]

Сегодня предлагаю рецепт приготовления сочного и нежного мяса ресторанного уровня, на столе медальоны из свинины в беконе на сковороде. Все быстро и просто. Но есть два очень важных момента: выбор мяса и сам процесс. Мясо следует сначала быстро обжарить, запечатав все соки внутри, а затем не передержать, позволив свинине сохранить мягкость и сочность. Рецепт медальонов […]

Даже в современных магазинах непросто найти вкусные и натуральные булочки для хот догов, но очень простой рецепт поможет легко сделать их в домашних условиях на обычной кухне. Нехитрое дрожжевое тесто, несложная формовка, и мягкие пористые булочки уже готовы. С ними хот доги будут нереально вкусными. Рецепт булочек для хот догов Ингредиенты: молоко – 80 мл; […]

Маринованная красная капуста быстрого приготовления по вкусу ничем не отличается от традиционной маринованной белокочанной, но выглядит такая закуска интересно и празднично. К тому же, краснокочанная капуста содержит больше полезных веществ. Закуска получается сочной, хрустящей, пикантной. Рецепт красная маринованная капуста Ингредиенты: капуста краснокочанная – 400 г; кориандр семена – 1 ч. л.; укроп семена – 1 […]

Гречневая каша — одно из самых популярных национальных блюд в России. И хотя выращивать гречку стали задолго до её прихода на нашу землю, только в русской кухне она получила такое широкое распространение. Чем полезна гречка и какая история за ней стоит? Долгий путь гречки: история крупы Есть интересная версия происхождения гречки. Некоторые историки утверждают: она […]