Сегодня у нас будет утка жареная на сковороде кусочками с луком. Утку или утиное мясо хозяйки не очень любят готовить из-за повышенного содержания жира. Жир во время жарки вытапливается, а потом просто остается в утятнице или на противне. Конечно, можно снять кожу и приготовить диетическое блюдо из филе утиной грудки. Есть другой способ – большое […]

Сегодня приготовим тарталетки с курицей, грибами и сыром в духовке. Очень удобно, они могут быть поданы горячими, а после остывания будут отличной холодной закуской. Тарталетки с начинкой отлично подойдут как для праздничного стола в качестве закусок, так и для фуршета. Их удобно есть, не запачкав руки, при этом не требуются тарелки и другие столовые приборы. […]

Многие скажут, что бутерброды со шпротами и свежим огурцом на жареном хлебе готовятся очень легко, но не все так просто как кажется. Например, как пожарить хлеб, чтобы он был хрустящим, не впитав при этом излишнее количество масла. Очень просто, выкладывать ломтики нужно на хорошо разогретую сковородку и подрумянивать только с одной стороны. Сегодня расскажу, как […]

В магазинах без труда можно найти различные рыбные паштеты и намазки, но в их составе рыбы может и не быть вовсе. Приготовить домашний аналог проще простого. Сегодня займемся приготовлением паштета из селедки с морковью и маслом в домашних условиях. Селедочная намазка для бутербродов делается очень быстро, буквально пару минут, и вкусная абсолютно натуральная закуска уже […]

Национальная кухня Туниса впитала традиции Средиземноморья и соседних стран. Здесь в почете оливковое масло, щедро используются специи и ароматные травы. А впечатления, оставшиеся от тунисской кухни, еще долго напоминают путешественникам о солнечных днях в этой гостеприимной стране. Что стоит попробовать в Тунисе, в чем особенности национальной кухни? Что попробовать в Тунисе: главные блюда национальной кухни […]

Приготовим суп-пюре из красной чечевицы в мультиварке Polaris. Чечевица богата витаминами и микроэлементами, нужными организму. Особенно в ней много растительного белка, поэтому ею можно заменить мясо в дни поста. По этой же причине её рекомендуется включать в вегетарианское меню. Чечевица бывает зелёная, коричневая, красная и чёрная. Все её сорта отличаются не только цветом, но и […]

Шампиньоны – очень вкусные грибы. Благодаря круглым шляпкам в виде чашечек, их можно фаршировать всевозможными начинками. Получаются очень красивые и аппетитные грибочки. Сегодня приготовим шампиньоны фаршированные фаршем запеченные в духовке. В горячем виде их можно подать как основное блюдо, а в холодном как закуску. Ингредиенты: Шампиньоны свежие крупные – 4 шт.; Фарш говяжий – 80 […]

Сегодня приготовим жульен с курицей и грибами в микроволновке. Жульен – популярное блюдо из грибов запеченных в сметане под сырной корочкой, которое традиционно готовят в специальных металлических формочках кокотницах. Классический рецепт жульена подразумевает обжаривание ингредиентов на плите,  а затем запекание в жульена в духовке. Микроволновка значительно упрощает процесс готовки, жульен получится всего за 5-7 минут. […]

В Корее очень интересная культура «уличной» еды. Корейский стрит фуд привлекает прохожих в палаточные кафешки, которые работают не только днем, но и ночью. Посетитель, забредший «на огонек», не уйдет голодным: его ждет первое, второе и выпивка. Причем все будет свежее, только приготовленное. Если на первое подают, как правило, рамен или рыбный бульон, то вторые блюда […]

Сегодня приготовим омлет с фаршем на сковороде. Многие ошибочно полагают, что омлет никак не может быть сытным. Значит, они никогда не пробовали добавить к яйцам овощи, мясо или рыбу. Получаются совсем новые интересные сочетания и очень вкусное и сытное блюдо. Обязательно попробуйте. Ингредиенты: Яйцо куриное – 3 шт.; Фарш говяжий – 150 г; Молоко – […]

Нередко бывает так, что новенькая обувь, ощущавшаяся удобной и соразмерной при покупке, на поверку оказывается не совсем по ноге: давит и натирает при длительной ходьбе. Сама по себе тесная обувка разнашиваться обычно не спешит, однако можно использовать некоторые хитрости. Есть несколько способов как растянуть обувь в домашних условиях, способных заставить ее скорее принять нужные индивидуальные […]

Сегодня расскажу как приготовить домашний кетчуп из помидор на зиму. Для приготовления томатного кетчупа используйте специи и пряности. Именно они, а не сами томаты, придают неповторимый аромат, пикантность и вкус готовому блюду. Вы сами можете сварить томатный кетчуп более сладким добавив больше сахара или острым, добавив уксуса или острого перца. Ингредиенты: Томатный сок – 2 […]

Сегодня готовим отбивные из говядины в духовке с сыром. Сыр отлично подойдет, чтобы дополнить и разнообразить вкус блюда. Мясо получится сочным и очень вкусным. Метод отбивания мяса перед приготовлением известен довольно давно. Он позволяет размягчить мясные волокна и сделать блюдо более сочным. Такие отбивные можно жарить на сковородке или запечь в духовке. Первый вариант оценят […]

Мясные рулетики из говядины с начинкой приготовленные в духовке – вкусное и простое блюдо, которое никогда не надоест, ведь вариантов наполнения очень много. Это могут быть маринованный огурец, морковка, кусочек сала, сухофрукты, сыр и пр. Сегодня готовим рулетики из говядины с начинкой из болгарского перца и твердого сыра. Говяжьи рулетики прямо из духовки – это […]

Рисовая запеканка с фаршем, которую можно приготовить в духовке, заинтересует хозяек, которые не любят много времени проводить у кухонной плиты. Рецепт для тех, кто предпочитает готовить блюда на «скорую руку». Фарш для приготовления такого кушанья годится абсолютно любой (мясной, рыбный или грибной). Кроме того, для запеканки можно смело использовать уже отваренный рис, например, остатки вчерашнего […]

Шпинат у большинства ассоциируется со здоровым питанием, и действительно, зелень богата полезными веществами и ценится за высокое содержание белка, железа, клетчатки и множества минералов. Яичница со шпинатом и помидорами, просто идеальное блюдо для завтрака. Рецепт очень простой, можно делать как с перепелиными, так и с куриными яйцами, болтунью или глазунью. Выбирайте. Ингредиенты: Яйцо перепелиное – […]

Сколько бы не писали и не говорили о вреде чипсов, иногда от них просто невозможно оторваться. И многие уверены, что такого вкуса нереально добиться в домашних условиях, не используя различные добавки. Сегодня готовим чипсы из лаваша в духовке с сыром. Cырный вкус один из самых популярных. Его можно без труда повторить на обычной кухне, займет […]

Сегодня на столе будет сочный стейк горбуши приготовленный на сковороде гриль. Красная рыба – ценный продукт, содержащий много полезных веществ. Вкуснее и проще всего пожарить ее в виде стейков на гриле. Но, чтобы рыбка получилась сочная, нежная и ароматная, важно правильно ее подготовить, промариновать и не передержать. Получится ресторанное блюдо на домашней кухне. Обязательно попробуйте. […]

Маринованная капуста – простейший, но очень популярный и вкусный салат. У каждой хозяйки непременно есть свой проверенный способ подобного блюда. Быстрая маринованная капуста за 2 часа по этому рецепту выходит хрустящей, с хорошим сбалансированным вкусом. Удобно, что ее можно есть через уже через пару часов, да и хранится такая закуска до нескольких недель. Обязательно попробуйте. […]

Сегодня поделюсь двумя рецептами как готовится колбаса из индейки в домашних условиях жареная в пленке на сковороде и вареная в фольге. Индейка – одна из самых распространенных и крупных домашних птиц, мясо которой широко используется хозяйками для приготовления вторых блюд. Идейку жарят, тушат, запекают и, конечно же, делают из нее фарш для котлет или колбасок. […]

Очень часто при приготовлении мяса в кляре или панировке возникают определенные трудности. То кусок не прожарится, то панировка плохо схватится, то кляр стечет. Попробуйте приготовить куриное филе в панировке на сковороде. Трехслойный “панцирь” надежно запечатывает все мясные соки внутри, и корочка при этом не размокает и не напитывает масло. Таким способом можно готовить не только […]

Мясо по-французски с курицей и картошкой в духовке, с помидорами и сыром – калорийное и сытное блюдо, которое часто готовят к праздничному столу. Благодаря слоеной структуре и хрустящей сырной корочке сверху оно выглядит очень эффектно. Ингредиенты: • Около 0,5 кг картофеля; • Одна куриная грудка; • 150–200 г репчатого лука; • 300 г спелых помидор; […]

Бисквитный шоколадный торт с заварным кремом на воде обладает насыщенным шоколадным вкусом. Только что взбитый заварной крем получается довольно влажным, поэтому является хорошей пропиткой для торта. В охлажденном виде, благодаря маслу, он хорошо застывает, отлично скрепляя коржи между собой. Качественный заварной крем сделать непросто. Но крем по этому рецепту настолько легко готовить, что с ним […]

Очень легко приготовить простой полноценный торт за 5 минут в микроволновке. Получится десерт с совершенно новой текстурой и вкусом, чем если испечь тортик из точно такого же теста в духовке. Главное, строго следовать рецепту, и торт пятиминутка в микроволновке порадует своим необычным вкусом и быстротой приготовления. Ингредиенты: Яйцо куриное – 2 шт.; Масло сливочное – […]

Приготовим простое, но в то же время очень вкусное песочное печенье “Через мясорубку” на маргарине. Нам понадобятся ручная мясорубка и специальная насадка для печенья. Готовое песочное печенье с маргарином и сахаром, по вкусовым показателям не будет уступать магазинному, а его форма будет оригинальной. Ингредиенты: Маргарин – 250 г; Сахар – 200 г; Мука пшеничная 600 […]

Что может быть лучше, чем большой кусок запеченного рыбного филе. А вот как приготовить из него аппетитное и красивое блюдо, знает не каждая хозяйка. Филе рыбы лучше запекать целиком, это обеспечит эффектную подачу. Маринование с добавлением лимонного сока и чеснока поможет убрать специфический рыбный запах и придаст мясу легкий аромат. Дополнение в виде обжаренных овощей […]

Жареный свиной желудок с зеленым луком – это простое и сытное блюдо. Если его сделать на ужин, и подать с любимым гарниром, то все будут просто в восторге. Румяные и аппетитные кусочки свиного желудка быстро исчезнут со стола! Рецепт жареного свиного желудка с луком Ингредиенты: Свиной желудок – 1,5 кг; Перья зеленого лук – 30 […]

Очень интересное блюдо можно приготовить пожарив говяжий рубец с луком на сковороде. Рецепт жареного говяжьего рубца с луком Ингредиенты: Говяжий рубец – 600 г; Морковка – 1 шт.; Лук зеленый – 70 г; Лавровый лист – 3 – 4 шт.; Черный молотый перец – по вкусу; Соль пищевая – по вкусу; Масло растительное рафинированное  – […]

Поклонники японской кухни знают, что восточные блюда, приготовленные во фритюре, отличаются хрустящей корочкой, которая практически не напитывает масло. Для панировки там используются специальные белые крупные панировочные сухари Панко. Они легкие и воздушные. Найти их в обычных магазинах сложно, да и стоит такая панировка недешево. Сухари Панко легко сделать своими руками в домашних условиях, понадобится лишь […]

Раннее утро, фарфоровая чашечка ароматного кофе, уютное кресло с теплым пледом у окна с видом на цветущий сад — вот образы, возникающие лишь при упоминании бисквита. Трудно представить сегодня хотя бы одну кондитерскую в мире, где не пекут это пышное лакомство. Бисквит — это классика кулинарии с большой буквы. Бисквит  – история происхождения Судьба порой […]