Якутию населяют десятки народностей, и это не только якуты, но также эвенки, юкагиры, долганы. Все они привнесли свои черты в местную культуру и, конечно, кулинарию. Несмотря на отличия народов друг от друга, их гастрономию объединяет одно: все якутские блюда — очень сытные и калорийные. Голодным не останется никто. Что стоит попробовать в Якутии? Якутские блюда […]

Сегодня предлагаю испечь заливной пирог с брусникой и сметаной. Пышный, мягкий, ароматный, кислинка ягод хорошо оттеняет сладость теста. Рецепт пирога универсальный, бруснику можно легко заменить на любые другие ягоды или фрукты, причем сгодятся как свежие, так и замороженные. Но именно брусника здесь смотрится как нельзя лучше, к тому же, ягоды богаты витаминами, а просто так […]

Предлагаю приготовить вкусное сметанное желе с клубникой и желатином. Благодаря прозрачным формочкам желе оригинально смотрится на столе. Ингредиенты все простые, найдутся в любом продуктовом магазине. По этому рецепту можно сделать желе с использованием других ягод, например, малины, смородины. Рецепт желе из сметаны и клубники Ингредиенты: сметана – 1 стакан; сахар (по вкусу); клубника – 100 […]

Камчатка — край величественной природы и уникальных кулинарных традиций. Местные гастрономические привычки сформировались под влиянием культур разных народностей. Какими блюдами славится регион, что нужно попробовать на Камчатке? Рыбное изобилие Камчатки В водах Камчатки водится изобилие самой разной рыбы. И местные жители очень гордятся своим рецептом ухи, который считают «единственным настоящим». Для такой ухи в идеале […]

Сегодня у нас простой рецепт – солянка с сосисками и свежей капустой на сковороде. Солянка, или, правильнее сказать, селянка – блюдо из капусты и других овощей с различными добавками в виде мяса, птицы, грибов. Чаще всего для солянки используется квашенная капуста, но сегодня готовим из свежей. В качестве мясного компонента будут сосиски, что значительно ускорит […]

Сегодня сделаем молочный коктейль с бананом и мороженым в блендере, одно из самых любимых летних лакомств. Как хорошо, что его можно без труда приготовить в домашних условиях. Всего 3 ингредиента, 2 минуты времени, и можно наслаждаться замечательным молочным коктейлем.  Подойдут любые другие ягоды и фрукты, причем как свежие, так и замороженные, сгодится и варенье. Порадуйте […]

В доме часто остается черный хлеб: корочка, кусочек, краешек. Его можно использовать для вкуснейшего домашнего кваса. В летнюю жару напиток освежит, а зимой согреет. Сегодня приготовим в домашних условиях вкусный квас из черного хлеба и изюма с дрожжами всего за сутки. В последующем остатки кваса можно использовать как закваску для следующих порций напитка. Таким образом, […]

На вашем приусадебном участке выросло большое количество щавеля, и вы не знаете, что с ним делать? Попробуйте приготовить варенье из щавеля на зиму. А чтобы щавелевое варенье получилось еще интереснее на вкус, добавьте в него несколько долек апельсина. Варенье из щавеля с апельсином можно использовать не только в качестве вкусного дополнения к чаепитию, но и […]

С приходом дачного сезона всех начинает тянуть на лоно природы. Отдых в компании семьи и друзей – это отличный вариант для хорошего времяпровождения на свежем воздухе и общения друг с другом. Здесь можно прогуляться по лесу, поиграть в активные игры, спокойно посидеть, любуясь живописными красотами, разжечь костер и удовлетворить разгулявшийся аппетит вкусностями. Рыбалка, игры, купание, […]

Щами и борщами давно уже никого не удивишь, а вот классический щавелевый суп с курицей и яйцом, который предлагаю приготовить, возможно, для кого-то будет блюдом новым. Щавель имеет неповторимую кислинку, значит любое кушанье, в состав которого он войдет, будет иметь неподражаемый вкус. Приготовим суп из щавеля с курицей и яйцом. Он получится легким и практически […]

Все давно привыкли, что основным ингредиентом десертного пирога шарлотка чаще всего являются яблоки. Мы решили нарушить традицию, приготовим пирог шарлотка с щавелем в духовке. А почему бы и нет? Обладая природной кислинкой, щавель сможет сделать любое блюдо неподражаемым на вкус. Будь то шарлотка с щавелем, бисквитный кекс или щавелевое варенье. Для приготовления лакомства возьмем за […]

Сахалин принято считать родиной самых вкусных деликатесов и даров моря в России. И это не миф: островная сахалинская кухня сочетает азиатские традиции с европейскими, отличается буйством вкусов и разнообразием блюд. Что интересного можно попробовать на Сахалине и чем этот далёкий остров способен удивить гурманов? Морепродукты — сахалинская гордость Многие охотники за гастрономическими впечатлениями специально едут […]

Макароны – обычное повседневное блюдо, но даже их можно приготовить так, что будет не стыдно подать на праздничный стол. Сегодня сделаем гнезда из макарон с фаршем и сыром на сковороде в томатной заливке. Фаршированные макаронные гнезда – блюдо сытное, вкусное и красивое. Набор овощей можно менять, использовать морковь, кабачки, баклажаны и многое другое. Рецепт фаршированные […]

В начале XX века Кнут Гамсун, норвежский писатель, побывал в Москве. В своих воспоминаниях о поездке он рассказал об одном русском супе, назвав его «замечательным». Этим супом были щи, после которых, по мнению Гамсуна, вряд ли захочется есть что-либо ещё. Щи представляют исконно русскую кухню, а их история происхождения насчитывает почти 1000 лет. Как появился […]

А вы знали, что драники делают из самых разнообразных продуктов? Например, можно приготовить драники из тыквы и картофеля на сковороде. Добавьте в привычное классическое блюдо солнечную тыкву, прованские специи, и оно заиграет по-новому. Ну очень вкусные, сочные и ароматные картофельные драники с тыквой получатся. Рецепт картофельных драников с тыквой Ингредиенты: картошка – 150 г; тыква […]

Сочный и ароматный пирог с рыбой и рисом из слоеного теста – вкуснейшая выпечка для повседневного и праздничного меню. Готовое слоеное тесто значительно уменьшит время приготовления выпечки. Рыбу для пирога можно взять любую, главное чтобы она не была костлявая, а филе легко отделялось от костей. Для этого рецепта возьмем пелядь. У нее плотное мясо с […]

Мороженое пломбир любят все без исключения, сейчас в магазинах нет дефицита на этот вид десерта. Однако, тем кто хочет попробовать свои силы, предлагаю приготовить мороженое пломбир из сливок в домашних условиях. Ингредиенты: яичные желтки – 3 шт.; сливки (жирность от 33 %) – 700 мл; сахар – 0,5 стакана. Как сделать мороженое пломбир из сливок […]

О кавказской кухне ходят легенды: здесь всегда рады гостям и готовы накормить от души. Достойная представительница местной гастрономии — национальная кухня Северной Осетии. Она богата сытными, но простыми блюдами, рецепты которых с веками практически не меняются. Что обязательно нужно съесть и выпить в Осетии? Национальная кухня Северной Осетии Мясные блюда Король мясных блюд в Осетии […]

Суп Затируха всегда получается очень сытным и вкусным. Бульон для него можно сварить из курицы или  свинины. Решайте, как вам больше нравится. Мы будем готовить из курицы. Особенность супа заключается в том, что при его приготовлении используется затирка из муки, по типу галушек. Именно благодаря ей суп Затируха с курицей и картошкой получается оригинальным. Подавать […]

Обычно этот десертный пирог манник готовят на основе молока, кефира или сметаны. Мы приготовим постный апельсиновый манник на апельсиновом соке в духовке. Кроме того, мы исключим из списка ингредиентов яйца. Без них лакомство получится тоже очень вкусным. Кстати, такой манник без молока и яиц, на основе апельсинового сока, станет отличным лакомством для всех, кто придерживается […]

Сегодня расскажу как приготовить тесто и листы для лазаньи своими руками в домашних условиях. Лазанья — известное итальянское блюдо, которое готовится с применением специальных листов из теста. Готовятся листы для лазаньи из яичного теста и в готовом виде по вкусу похожи на итальянские спагетти. Их продают в магазине, но можно приготовить и самостоятельно. Ингредиенты: яйцо […]

Помощь современной стиральной техники поистине неоценима. Но, вместе с тем, есть у бытовых стиральных машин «автоматов» и одна удручающая особенность – накопление неприятных запахов. Они лишают белье свежести и вносят дискомфорт в окружающую обстановку. Вызывают запахи разные факторы, но все они так или иначе связаны с внутренними загрязнениями. Если в стиральной машине автомат появился запах, […]

Рязань — город с более чем 900-летней историей. О её прошлом многое может рассказать региональная кухня, ведь возраст некоторых блюд насчитывает несколько веков. Какая она, гастрономическая Рязань? Что такое «калья» и «каравайцы»? И какими ещё блюдами традиционно богата Рязань? Гастрономическая Рязань В последние годы Рязанская область активно развивает гастрономический туризм. И у неё на это […]

Сегодня готовим сочные мясные ежики из фарша с рисом в духовке с томатной подливкой. Это блюдо можно подавать как самостоятельное или с различными гарнирами из свежих овощей и картофельным пюре. Для приготовления ежиков выбирайте качественный фарш из любых видов мяса и в любых пропорциях какие вам нравятся. Рецепт ежиков из фарша с рисом в томатном […]

Приготовим в духовке домашний осетинский пирог, рецепт с картошкой и сыром, который называется картофджин. Осетинские пироги очень вкусные и сытные. С давних времен существует множество традиций и особенностей во время их приготовления. Когда-то считалось что женщина, которая замешивает тесто, обязательно должна быть в платке, таким образом, она показывала своё уважение будущим лепёшкам. Девочка, при достижении […]

Астраханская кухня — сочетание вкусовых привычек разных народов. Издавна эта земля пропускала через себя и переосмысляла гастрономические традиции. В итоге появилась уникальная кухня, которая способна рассказать об Астрахани даже больше, чем достопримечательности. Что стоит попробовать в Астрахани и какие блюда считаются «фирменными» в этих краях? Рыбные блюда астраханской кухни Не секрет, что астраханские реки богаты […]

В жаркое время года, наверное, каждый второй россиянин предпочитает окрошку всем прочим блюдам. И так уже на протяжении веков. История окрошки, простого в приготовлении холодного супа, очень давняя. Как окрошка появилась на Руси и какой рецепт можно назвать «правильным»? История происхождения окрошки Как можно понять из самого названия блюда, оно происходит от глагола «крошить». Ведь […]

Если хотите приготовить вкусный омлет без яиц, мука из нута станет для вас отличным помощником. Этот вегетарианский рецепт омлета из нутовой муки можно взять на заметку тем, кому противопоказано молоко, в качестве жидкой основы используется обычная вода. Нутовую муку для омлета можно купить в супермаркете или приготовить самостоятельно из турецкого гороха (нута). Кстати, сделать это […]

Предлагаю всем любителям овощей запечь морковь в духовке. Сил на приготовление такого простенького блюда требуется совсем немного, да и опытным поваром для этого тоже быть совсем необязательно. Морковь запеченная в духовке в фольге с медом и специями может быть использована в качестве легкого гарнира к грибному, мясному либо рыбному блюду. Она прекрасно впишется в диетическое […]

Приготовим шашлык из куриных голеней в клюквенном маринаде на мангале. Куриные ножки, бедра или окорока – это один из вкусных вариантов приготовления шашлыка. Кроме того, куриный шашлык – это еще и бюджетное блюдо. Куриное мясо не требует долгого маринования. Ему вполне достаточно полежать в маринаде час – два. Рецепт шашлыка из куриных ножек Ингредиенты: куриные […]