Архангельск как центр Поморья всегда считался суровым краем, где красивая и неприступная природа не баловала местных жителей разнообразием сельскохозяйственных культур. Но питались на этих землях всегда разнообразно, сытно и вкусно. Местная кухня сохранила лучшие кулинарные традиции, и знакомство с традиционными для Архангельской области блюдами будет приятной частью путешествия по Русскому северу. Что попробовать в Архангельске […]

Сложно найти среди вторых или первых блюд более нежное, чем суп пюре. Сегодня предлагаю приготовить вкусный суп пюре из цветной капусты со сливками и картофелем. Подойдет для детского или диетического питания, обладает выраженным вкусом, приятной консистенцией. Добавление сливок и сливочного масла придает супу пюре особую нежность. Блюдо питательное и сытное. Очень вкусно дополнить сухариками из […]

Единственный конкурент салата «Оливье» на нашем столе — винегрет, который любят за пользу и незамысловатый набор ингредиентов. Оказалось, что даже за таким простым в приготовлении блюдом стоит долгая история. Когда в России начали готовить винегрет и как он менялся со временем? История винегрета, как появилось блюдо В старинной русской кухне было много постных блюд. Но […]

Приготовим вкусное соте из овощей с баклажанами и кабачками. Соте – блюдо, приготовленное в специальной толстостенной кастрюле – сотейнике. Такая посуда подходит и для обжаривания, и для тушения. И это именно то, что нам нужно. Ингредиенты овощного соте нужно сначала обжарить на сковороде, а потом потушить в собственном соку в сотейнике. Овощи получаются ароматные, чуть […]

В разгар сезона созревания овощей можно воспользоваться простым рецептом и приготовить на завтрак вкусные оладьи из кабачков с сыром и чесноком на сковороде. Блюдо быстрое, простое, но оладушки получаются очень сытные. Сыр поможет разнообразить и улучшить вкус, а овсяные хлопья придадут мягкость. Рецепт кабачковых оладий с сыром и чесноком хорош для тех, кто не употребляет […]

Суздаль — классическое экскурсионное направление для тех, кто хочет больше узнать о родной стране. Но суздальская земля славится не только старинными церквями, древней Торговой площадью и белокаменным кремлём. Местная кухня покорит и даже чем-то удивит охотников за гастрономическими впечатлениями. Ведь некоторые блюда и продукты сложно найти за пределами города. Что стоит попробовать в Суздале из […]

В истории русской кухни существовали десятки напитков, но далеко не все из них присутствуют в нашем повседневном рационе до сих пор. Исключением стал квас, которые ещё в старину русские крестьяне брали с собой в поле. Знали, что он снимет любую усталость и восстановит силы. А как появился квас на Руси и почему его так полюбили […]

Сегодня приготовим соте из кабачков с чесноком и овощами на сковороде. Рецепт блюда будет чисто овощным, но, при желании, можно добавить мясо, например, курицу. Благодаря особой технике обжарки овощи остаются хрустящими внутри и сохраняют свою форму. Овощное соте из кабачков получается сочное и насыщенное. Компоненты подбирайте и комбинируйте на свой вкус. Здесь подойдут баклажаны, брокколи, […]

Хозяйки очень любят блюда из кабачков за простоту и быстроту приготовления. Сегодня приготовим вкусный завтрак, кабачки жареные с яйцом и сыром на сковороде. Блюдо нежное, сочное. Несмотря на невысокую калорийность кабачка, получается довольно сытно, отличное начало дня. Ингредиенты: кабачок – 200 г; яйцо куриное –  3 шт.; лук репчатый – 1 шт.; масло растительное – […]

В сезон кабачков один из самых популярных рецептов из этого овоща – оладьи. Блюдо быстрое, бюджетное, а получается сытно и вкусно. Готовим оладьи из кабачков с луком и чесноком на сковороде, рецепт базовый и очень простой. Взяв его за основу, можно экспериментировать с различными вкусовыми добавками в виде сыра, кусочков колбасы, болгарского перца и многого […]

В сезон цветения липы можно сделать полезную и вкусную заготовку в домашних условиях – мед из цветков липы. Хорошее средство при простуде, да и просто полакомиться таким замечательным ароматным липовым медом вряд ли кто откажется. Сам процесс совсем не сложный, как может показаться на первый взгляд. И, надо сказать, довольно приятный. Невероятный липовый аромат сопровождает, […]

В сезон щавеля грех не воспользоваться этой витаминной зеленью. Сегодня приготовим закрытый сладкий пирог с щавелем из дрожжевого теста в духовке. За счет необычной начинки блюдо точно не останется без внимания. Щавелевый пирог сладкий, с приятной кислинкой. Отличный вариант для чаепития. Рецепт щавелевого пирога из дрожжевого теста Ингредиенты: Тесто: дрожжи свежие – 15 г; вода […]

Знатоки кулинарных традиций давно спорят на предмет того, существует ли вообще дальневосточная кухня? Слишком уж много национальностей проживает на территории этого федерального округа и слишком уж контрастна местная кухня. Но именно этот феномен делает Дальний Восток уникальным: русские традиции здесь уживаются с бурятскими, якутскими, корейскими и китайскими. Какие блюда заказать в дальневосточных ресторанах и что […]

Сезон щавеля – отличный повод порадовать домашних необычной  выпечкой, ведь щавель, особенно в сладком виде, это своеобразная экзотика. Сегодня приготовим сладкие жареные пирожки с щавелем на сковороде. Тесто на кефире без дрожжей мягкое и пышное, начинка из щавеля для пирожков кисло-сладкая, необычная. Обязательно попробуйте, вы будете приятно удивлены. Рецепт сладких пирожков с щавелем из теста […]

Щавель – полезная и вкусная зелень, придающая блюдам приятную кислинку. Сегодня приготовим простой пирог с щавелем и яйцом из слоеного теста в духовке. Можно делать один большой пирог или в виде порционных пирожков. Мягкий вкус яиц хорошо уравновешивает кислоту щавеля. При наличии готового слоеного теста на сборку уйдут считанные минуты. Все быстро, просто, вкусно и […]

Кухня республики Бурятия известна своей калорийностью и стоит на древних традициях кочевников. Для неё характерна простота и обилие мясных блюд. Поэтому вегетарианцам в Бурятии будет непросто, а для любителей сытной еды найдутся десятки угощений. Чем богата бурятская кухня и что стоит попробовать? Что попробовать в Бурятии Мясные блюда бурятской кухни В основном все жители Бурятии […]

Предлагаю рецепт, по которому научимся печь французское песочное печенье Сабле в домашних условиях. Особенность приготовления в том, что холодное сливочное масло быстро измельчается с мукой. Затем в смесь добавляется яйцо и замешивается тесто. Оно получается однородным, а выпечка хрустящая. Главный секрет кроется в использовании именно холодного масла. Его ни в коем случае нельзя нагревать или […]

Заливные пироги особенно любимы хозяйками за простоту приготовления. Тесто делается быстро, не нуждается в долгом замешивании. Как понятно из названия, оно жидкое и выливается в форму. Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт – заливной пирог с щавелем на кефире в духовке. Домашняя выпечка получается пышной, мягкой, с легкой кислинкой. Несмотря на то, что щавелевый пирог несладкий, […]

Якутию населяют десятки народностей, и это не только якуты, но также эвенки, юкагиры, долганы. Все они привнесли свои черты в местную культуру и, конечно, кулинарию. Несмотря на отличия народов друг от друга, их гастрономию объединяет одно: все якутские блюда — очень сытные и калорийные. Голодным не останется никто. Что стоит попробовать в Якутии? Якутские блюда […]

Сегодня предлагаю испечь заливной пирог с брусникой и сметаной. Пышный, мягкий, ароматный, кислинка ягод хорошо оттеняет сладость теста. Рецепт пирога универсальный, бруснику можно легко заменить на любые другие ягоды или фрукты, причем сгодятся как свежие, так и замороженные. Но именно брусника здесь смотрится как нельзя лучше, к тому же, ягоды богаты витаминами, а просто так […]

Предлагаю приготовить вкусное сметанное желе с клубникой и желатином. Благодаря прозрачным формочкам желе оригинально смотрится на столе. Ингредиенты все простые, найдутся в любом продуктовом магазине. По этому рецепту можно сделать желе с использованием других ягод, например, малины, смородины. Рецепт желе из сметаны и клубники Ингредиенты: сметана – 1 стакан; сахар (по вкусу); клубника – 100 […]

Камчатка — край величественной природы и уникальных кулинарных традиций. Местные гастрономические привычки сформировались под влиянием культур разных народностей. Какими блюдами славится регион, что нужно попробовать на Камчатке? Рыбное изобилие Камчатки В водах Камчатки водится изобилие самой разной рыбы. И местные жители очень гордятся своим рецептом ухи, который считают «единственным настоящим». Для такой ухи в идеале […]

Сегодня у нас простой рецепт – солянка с сосисками и свежей капустой на сковороде. Солянка, или, правильнее сказать, селянка – блюдо из капусты и других овощей с различными добавками в виде мяса, птицы, грибов. Чаще всего для солянки используется квашенная капуста, но сегодня готовим из свежей. В качестве мясного компонента будут сосиски, что значительно ускорит […]

Сегодня сделаем молочный коктейль с бананом и мороженым в блендере, одно из самых любимых летних лакомств. Как хорошо, что его можно без труда приготовить в домашних условиях. Всего 3 ингредиента, 2 минуты времени, и можно наслаждаться замечательным молочным коктейлем.  Подойдут любые другие ягоды и фрукты, причем как свежие, так и замороженные, сгодится и варенье. Порадуйте […]

В доме часто остается черный хлеб: корочка, кусочек, краешек. Его можно использовать для вкуснейшего домашнего кваса. В летнюю жару напиток освежит, а зимой согреет. Сегодня приготовим в домашних условиях вкусный квас из черного хлеба и изюма с дрожжами всего за сутки. В последующем остатки кваса можно использовать как закваску для следующих порций напитка. Таким образом, […]

На вашем приусадебном участке выросло большое количество щавеля, и вы не знаете, что с ним делать? Попробуйте приготовить варенье из щавеля на зиму. А чтобы щавелевое варенье получилось еще интереснее на вкус, добавьте в него несколько долек апельсина. Варенье из щавеля с апельсином можно использовать не только в качестве вкусного дополнения к чаепитию, но и […]

С приходом дачного сезона всех начинает тянуть на лоно природы. Отдых в компании семьи и друзей – это отличный вариант для хорошего времяпровождения на свежем воздухе и общения друг с другом. Здесь можно прогуляться по лесу, поиграть в активные игры, спокойно посидеть, любуясь живописными красотами, разжечь костер и удовлетворить разгулявшийся аппетит вкусностями. Рыбалка, игры, купание, […]

Щами и борщами давно уже никого не удивишь, а вот классический щавелевый суп с курицей и яйцом, который предлагаю приготовить, возможно, для кого-то будет блюдом новым. Щавель имеет неповторимую кислинку, значит любое кушанье, в состав которого он войдет, будет иметь неподражаемый вкус. Приготовим суп из щавеля с курицей и яйцом. Он получится легким и практически […]

Все давно привыкли, что основным ингредиентом десертного пирога шарлотка чаще всего являются яблоки. Мы решили нарушить традицию, приготовим пирог шарлотка с щавелем в духовке. А почему бы и нет? Обладая природной кислинкой, щавель сможет сделать любое блюдо неподражаемым на вкус. Будь то шарлотка с щавелем, бисквитный кекс или щавелевое варенье. Для приготовления лакомства возьмем за […]

Сахалин принято считать родиной самых вкусных деликатесов и даров моря в России. И это не миф: островная сахалинская кухня сочетает азиатские традиции с европейскими, отличается буйством вкусов и разнообразием блюд. Что интересного можно попробовать на Сахалине и чем этот далёкий остров способен удивить гурманов? Морепродукты — сахалинская гордость Многие охотники за гастрономическими впечатлениями специально едут […]