Брокколи часто используется в диетическом питании, когда овощ готовят на пару или отваривают. Сегодня будем готовить брокколи в кляре на сковороде. Кляр с добавлением кукурузной муки хорошо держится и не сползает, он мягкий и воздушный. Капуста внутри кляра, благодаря быстрой термической обработке, сохраняет большинство полезных веществ и остается хрустящей, но не сырой. Блюдо понравится не […]

Сегодня расскажу как заморозить мяту на зиму в холодильнике. Мята, эфиромасличное растение, которое можно встретить по берегам водоёмов, на лесных опушках и приусадебных участках. Она является хорошим средством против тошноты и спазмов в кишечнике. Мята улучшает аппетит, успокаивающе действует на нервную систему. Ароматный запах этому растению придают эфирные масла, в частности ментол. Как пряность мяту […]

Открытый творожный пирог с малиной на песочном тесте приготовленный в духовке – прекрасный летний десерт. Он имеет приятный вкус с легкой кислинкой и нежный аромат малины. Как и всякий тарт, выпекается он из песочного теста, а вместо малины можно взять любую другую свежую ягоду, например, смородину. Можно внести изменения в рецепт творожного пирога и использовать […]

Бисквитный торт «Молочная девочка» с кремом, приготовленный в домашних условиях, отличный способ побаловать домочадцев и гостей изумительно вкусным десертом. Классический рецепт торта Молочная девочка –  тонкие бисквитные коржи, приготовленные на сгущенном молоке, которые промазываются кремом со вкусом пломбира. В этом рецепте торта «Молочная девочка» воспользуемся кремом «Шантипак» (сладкие сливки для взбивания) и дополним его простым […]

Кунжутная паста или «Тахини» – своего рода знаменитость в мире восточной кулинарии. Ее активно используют в приготовлении соусов к мясу и рыбе, приспосабливают к заправке различных закусок. При этом ставка делается не только на вкус, но и на пользу. Загадочная Тахини, действительно, способна позитивно влиять на самочувствие и заслуживает куда более частого появления на кухне! […]

Не знаете как сделать картофельный крахмал в домашних условиях и покупаете его в магазине? А ведь наверняка дома вы делаете драники или вареники с начинкой из картофеля. Получить крахмал из картофеля можно из «отходов производства», из жидкости, которая образуется с измельченной картошки. Никаких дополнительных финансовых затрат, минимум усилий, и вы имеете натуральный крахмал из картофеля, […]

Вареники на кефире с творогом можно приготовить на пару в пароварке или мультиварке. Творог лучше всего использовать домашний. Тесто для вареников делается не на воде, а на кефире. Оно получается очень эластичным и удобным для раскатки. Кефир можно взять с любым процентом жирности. Варенички получаются очень мягкими, нежными и вкусными. Варить вареники с творогом на […]

Сегодня приготовим дачный суп с щавелем и фрикадельками. Для щавелевого супчика потребуется минимум продуктов, однако в результате получится очень вкусно, аппетитно и сытно. К тому же варится суп на раз-два. Его по силам приготовить любому, даже не слишком искушенному в кулинарии, человеку. Ну, а о пользе и говорить нечего, ведь основной ингредиент супа – щавель, […]

Сегодня в нашем меню запеченная мойва в духовке с овощами. Предлагаю расположить предварительно замаринованную мойву на луковой подушке, а сверху закрыть тонким слоем помидоров. Окруженная с двух сторон овощами рыба, впитав выделяющиеся из них ароматы и соки, станет невероятно мягкой, сочной и нежной, похожей на вареную. В результате мы получим диетическое блюдо из мойвы. Рецепт […]

Всем любителям почаевничать предлагаю испечь домашнее печенье из плавленных сырков Дружба с орехами в духовке. Да, тот самый, плавленный сырок «Дружба», «Янтарный» или «Орбита». Мягкие сливочные сыры также отлично подойдут для приготовления вкусного печенья. По своей структуре оно напоминает слоеную выпечку. Печенье из плавленого сыра получается очень нежным, воздушным, хрустящим и рассыпчатым. Кстати, вкус сыра […]

Сегодня приготовим жареные куриные крылышки с хрустящей корочкой на сковороде. Мясо получится сочным и ароматным, ну а корочка, как и положено, будет плотной и очень хрустящей. Рецепт куриных крылышек в хрустящей панировке Ингредиенты: крылья куриные – 0,5 кг. хлопья кукурузные без сахара – 100 г. яйцо куриное – 1 шт. крахмал кукурузный – 2 ст. […]

Сегодня расскажу как приготовить вкусный песочный пирог с ревенем в сметанной заливке. Ревень – многолетнее растение. Весной черешки ревеня сочные, нежные, а летом становятся грубыми и малопригодными для еды. Стебли можно использовать для приготовления варенья, джема, цукатов, мармелада, киселей и компотов. Из растения получаются кисло-сладкие начинки для пирожков. В пирогах он замечательно сочетается с клубникой. […]

Сегодня готовим холодный свекольник на кефире. В жару нет ничего лучше тарелки освежающего холодного супа. Классический рецепт свекольника на кефире очень простой, супчик получается легкий и низкокалорийный, хорошо утоляет и голод, и жажду. Если хотите очень холодный суп, можно положить несколько кубиков льда. Для более выраженного свежего вкуса можно добавить листики мяты. Ингредиенты: свекла вареная […]

Хе из курицы по-корейски с морковью и луком можно приготовить в качестве закуски или к гарниру из любых круп. Блюдо получается довольно сытным. Для его приготовления лучше всего использовать куриное филе, однако, подойдет, свинина или говядина. По времени мясо маринуется часа за три, поэтому готовить его можно тогда, когда вам удобно. Рецепт Хе из курицы […]

Вкусные вареники с творогом и картошкой можно приготовить без особых усилий на завтрак или ужин. Тесто для вареников делается самое обычное – на воде. Замешивать его руками долго не нужно, достаточно просто после замеса оставить его на 20-30 минут отдохнуть. За это время тесто станет гладким, его легко будет раскатывать. В качестве начинки в этом […]

Я просто обожаю рубленные котлеты из куриного филе жареные на сковороде. На это есть несколько причин. Во-первых, готовятся котлеты из курицы очень легко и быстро, во-вторых, получаются очень вкусными. Ну, и самый главный момент – мясо не нужно перекручивать на мясорубке, а затем ее мыть. Рецепт рубленных котлет из куриного филе я узнала тогда, когда […]

Фасоль тушеная с овощами в томате на сковороде – блюдо, которое можно приготовить как в пост, так и в обычный день. Фасоль по этому рецепту получается мягкой, вкусной и сытной. Готовить блюдо можно в сковороде или в обычной кастрюле. Из овощей лучше всего использовать лук и морковь, однако, можно еще добавить перец болгарский и свежие […]

Отбивные из куриного филе в кляре пожаренные на сковороде получаются очень вкусными. Приготовить их можно быстро, рецепт блюда простой. За счет кляра сверху отбивные получаются с хрустящей корочкой, а внутри куриное мясо остается нежным и мягким. Подать такую мясную вкуснятину можно не только на ужин, но и на праздничный стол. Сочетаются отбивные из курицы с […]

Сегодня предлагаю приготовить отличный легкий летний бисквитный торт с кремом зефир и персиками. В основе рецепта коржи из ванильного бисквита и крем на агар-агаре. Вместо персиков можно использовать другие ягоды или фрукты, например, абрикосы, клубнику, малину. Можно также приготовить данный торт и вне сезона, используя консервированные фрукты. Ингредиенты (для формы диаметром 20 см): яйцо куриное […]

Вкусные постные котлеты из красной фасоли понравятся тем, кто соблюдает диету или очень сильно любит бобовые. Приготовить овощные котлеты с фасолью можно по простому рецепту, ингредиенты недорогие и доступные. Фасоль можно взять любого сорта, главное отварить ее до полной готовности. Можно заранее замочить бобовые на ночь в воде. Так фасоль на следующий день сварится намного […]

Если на ужин хочется сделать необычное блюдо, тогда запеканка из макарон с мясом и сыром приготовленная в духовке самый подходящий вариант. Для запеканки лучше всего взять самое свежее мясо. Можно отдать предпочтение куриной грудке или же свинине. Готовить запеканку из макарон лучше всего в керамической формочке, однако, подойдет и силиконовая. Дополнительно, в запеканку можно смело […]

Тушеная капуста с курицей в мультиварке получается не только очень сытной, но еще и очень ароматной. Для ее приготовления лучше всего использовать домашнюю курицу, капуста подойдет обычная белокочанная. Подавать к столу тушеную капусту с мясом лучше всего с каким-нибудь овощным салатом, к примеру, подойдет салат из свежих помидоров и огурцов. По времени тушеная капуста с […]

Курица тушеная в сметане в мультиварке получается очень сочной, нежной и вкусной. Для приготовления лучше всего использовать мясо домашней курочки. Оно по вкусу намного вкуснее и лучше. Сметану следует приобрести домашнюю. Из овощей нужно использовать репчатый лук, но можно смело добавить еще морковь, болгарский перец или помидоры. Подать курицу тушеную в сметане можно без гарнира […]

Вареники с картошкой и жареным луком на заварном тесте можно приготовить как в обычный будний день, так и к приходу гостей. Получаются они очень вкусными, а тесто довольно мягким и нежным. Если заранее отварить картофель и обжарить лук, то время приготовления сократится в разы. Хотя, можно смело начать процесс приготовления с теста, а затем, пока […]

Сырные шарики во фритюре – необычная закуска, которой можно удивить гостей. Это удивительно, как практически “из ничего” получается такое потрясающее блюдо. Не стоит бояться, что сыр растечется в масле. Если все сделать правильно, сырные шарики выйдут хрустящими снаружи, а внутри будет расправленный тягучий сыр. Готовятся домашние сырные шарики за пару минут, но улетают с тарелки […]

Надоела обычная овсяная каша? Приготовьте ее немного по-другому. Например, овсяная запеканка с яблоками и изюмом, приготовленная в духовке или мультиварке, получится привлекательнее внешне, аппетитнее и полезнее по составу. Рецепт запеканки из овсяных хлопьев с яблоком В качестве исходного ингредиента для каши лучше использовать классический «Геркулес», а не хлопья быстрого приготовления. Готовить блюдо удобнее в порционных […]

Приготовим к чаепитию японский хлопковый чизкейк с творогом. Рецепт японского чизкейка отличается своей нежной структурой и похож на пышный омлет. Такой десерт отлично подойдет как к завтраку, так и к праздничному столу. В Японии хлопковые чизкейки продают в торговых точках, за ними даже выстраиваются очереди из горожан, чтобы получить ароматный вкусный свежий десерт. Не каждый […]

Предлагаю приготовить рыбу терпуг в духовке с овощами в фольге. Запеченная рыба с овощами в духовке получается намного нежнее, сочнее и полезнее, чем жареная на сковороде. Это и не удивительно, масло при запекании используется, как правило, в минимальном количестве. Причем, приготовить такое блюдо можно не только в духовке, но и в мультиварке. Ингредиенты: Тушка терпуга; […]

Сегодня расскажу как покрасить яйца куркумой в домашних условиях на Пасху. Этот рецепт окрашивания пасхальных яиц куркумой не только довольно простой, но еще и полностью натуральный. Красить яйца лучше те, которые имеют белую скорлупу. Покрашенные яйца будут иметь насыщенный желтый цвет. Хотя, если покрасить яйца с коричневой скорлупой, они тоже получатся красивыми, только цвет будет […]

Творожная пасха без выпечки, отличный рецепт для тех, кто не умеет печь куличи или не любит дрожжевую выпечку. Домашняя пасха из творога получается очень вкусной, нежной и диетической. Творог для пасхи лучше всего взять домашний, это касается и сметаны. Однако, если такой возможности нет, тогда можно готовить и из магазинных продуктов. Рецепт творожной пасхи без […]